Гэтыя простыя смажаныя крэветкі запраўлена мармелад і халапеньо чылі перац, нароўні з свежым часнаком, кінзы і сокам лайма. Гарачы соус (я выкарыстаў Texas Pete) і перац халапеньо дадаць цяпла, у той час як салодкі апельсін мармелад дадае дотык прысмакі.
Я рэкамендую не больш чым на 1 гадзіну ў марынадзе. У адваротным выпадку, крэветка можа стаць даволі жорсткім пры варэнні. Цытрусавыя і воцат у марынадзе будзе па сутнасці «зварыць» крэветкі на працягу больш доўгага перыяду часу.
Што вам трэба
- 1 кубак соку лайма свежы
- 1/2 кубкі арахісавае масла ці кукурузнае алей
- 1/3 кубкі бальзамічнага воцату
- 1/2 шклянкі апельсінавага мармеладу
- 2 сталовыя лыжкі вострага падліўкі, такія як табаско, Texas Pete, або Фрэнк
- 2 чайныя лыжкі кашэрнай солі
- 2 сталовых лыжкі свежемолотый чорны перац
- 4 халапеньо перац пасеяны і здробнены
- 4 сталовыя лыжкі свежай нарэзанай кінзы
- 4 дзелькі часныку, здрабніць сярэдняга
- 2 фунта гіганцкая крэветка
Як зрабіць гэта
- Змяшайце цытрынавы сок, алей і воцат разам у рондалі і паставіць рондаль на сярэднім агні. Дадаць салодкі апельсінавы мармелад, гарачы соус, соль і чорны перац; добра змяшаць. Дадайце сечаны перац халапеньо, кінзы і часнык. Давесці да кіпення. Зняць з агню і астудзіць цалкам.
- Піў крэветкі. Зрабіце неглыбокі парэз на спіне кожнай крэветкі з невялікім, вострым нажом. Выцягніце цёмную вену з або драпаць яго кончыкам нажа. Паўтарыце з астатнімі крэветкамі, а затым прамыць іх пад халоднай вадой.
- Уладкуйце крэветкі ў глыбокую шкляны посуд або пакласці іх у сумку для захоўвання прадуктаў звышмагутнага. Наліце марынад сумесь на крэветкі, накрыйце кантэйнер або друк мяшок, і астуджаюць іх на працягу прыкладна 30 хвілін да 1 гадзіны.
- Грыль на грылі або газавы грыль да гатоўнасці, прыблізна ад 3 да 4 хвілін з кожнага боку. Або пячыце крэветкі на рондаль жароўні каля 4 цаляў ад га цяпла каля 4 да 6 хвілін.
Вам таксама могуць спадабацца
Крэветкі тарты з Sriracha маянэзам
Запечаныя крэветкі з чесночным соусам з лімонам і пятрушкай
Крэветкі і Andouille Каўбаса Гамба
Паўднёвыя Марынаваныя крэветкі з свежым кропам
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 456 |
Усяго тлушчаў | 20 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 9 г |
халестэрын | 302 мг |
натрый | 1,726 мг |
вугляводы | 34 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 38 г |