Важная Ірыска пудынг з'яўляецца адным з самых любімых пудынгаў Вялікабрытаніі. Цёмны, багаты, дата запоўненыя губкі, прасякнутай ў густым соўсе Ірыска не для слабанервных, гэта глыбокае, вельмі салодкі пудынг - смачны.
Я рэкамендую зрабіць пудынгі некалькі дзён загадзя і замочвання ў соўсе, як апісана ў канцы рэцэпту, калі вы хочаце сапраўды ліпкі вопыт.
Падаваць пудынг з марозівам або добрай лыжкай заварного падліўкі. Любы цікава гэта адзін з Гары Потэра любімых пудынгаў.
Што вам трэба
- 225г (8 унцый) дата падрыхтоўкі, пабіў і нарэзаную маленькімі
- 175 мл (6 вадкія унцыі) кіпячая вада
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 175г (6 унцый) з даданнем разрыхляльнікаў мукі
- 1 чайную лыжку соды
- 2 вялікія, свежыя яйкі, злёгку ўзбіць
- 85г (3 унцыі) сметанковага масла, размякчанага, плюс дадаткова для змазвання
- 140g (5 унцый) демерара цукру
- 2 ст.л.
- чорная патака
- 100 мл (3 ½ вадкіх унцый) малака
- СОУС
- 175g (6 унцый) святла цукру неабчышчаны трысняговы цукар
- 55г (2 унцыі) сметанковага масла, нарэзаць на кавалачкі
- 225 мл (8 унцый) цяжкі / двайны крэм
- 1 сталовая лыжка
- чорная патака
Як зрабіць гэта
абслугоўвае 6
Разагрэць духоўку да 160C / 325F / Gas 3
зрабіць торт
- Алей 6, 200мл асобныя банкі пудынгу або выкарыстаць 20 см х 20 см х 6,5 см глыбокі (8 "х 8" х 2 ½ ") квадратную форму для выпечкі і пылу злёгку пакутай.
- Пакладзеце нарэзаную даты ў вялікі шкляны міску, заліць кіпенем, пакінуць на 20 хвілін для набракання і змякчаюць. Пасля мяккай, дадайце ванільны экстракт.
- Прасеяць муку і соду ў вялікую міску выпечкі.
- У іншай місцы заправы, крэм алей і цукар разам да лёгкага і сметанковага, не турбуйцеся аб макулінкі цукру, яны будуць раставаць падчас падрыхтоўкі ежы.
- Паступова дадаць узбітыя яйкі, змешваючы вельмі добра паміж дапаўненнямі. Дадайце патаку і добра ўзбіць.
- Выкарыстоўваючы вялікі металічнай лыжкай акуратна скласці ў адну траціну мукі, затым старанна перамяшаць ў адной траціны малака. Паўтарайце, пакуль усе пакуты і малака не будуць выдаткаваныя.
- Дадайце нарэзаныя даты (уключаючы любую вадкасць у місцы) і размяшаць асцярожна. Пудынгу сумесь будзе нагадваць густое цеста.
- Падзяліць сумесь паміж шэсць пудынгам банкамі, змясціць на бляху і выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 20 - 25 хвілін для асобных пудынгаў або 45 - 50 хвілін для вялікай плошчы. Торт павінен быць узняты і цвёрдыя навобмацак, калі не рыхтаваць трохі даўжэй, але будзьце асцярожныя, каб не спаліць. Пасля таго, як гатовыя, выняць з духоўкі і пакінуць астываць у бляшаных банках на працягу 10 хвілін, перш чым з.
- Між тым, зрабіць падліўку
- На сярэднім агні, растапіць масла, цукар і палову вяршкоў у рондалі. Падніміце высокую тэмпературу трохі і давесці да кіпення пры мяшанні пастаянна, пакуль увесь цукар не растворыцца. Дадайце патаку і дазваляюць соус кіпець на працягу 2 хвілін. Зняць з агню і пакінуць астываць на працягу 1 хвіліны, затым дадайце пакінуты крэм.
- Змесціце частка пірага на цёплых асобную падачы страў і імжа шчодрага колькасць падліўкі над.
- Падаваць з заварным крэмам або марозівам .
У пудынгі можна зрабіць за дзень ці два загадзя, змяшчае ў цеплатрывалыя страва і заліты з падліўкай.
Накрыйце страва свабодна з алюмініевай фальгой і захоўваць да тых часоў, пакуль гэта неабходна. Reheat на працягу 20 мін у гарачай духоўцы, 160C / 325F / Gas 3, або пакуль соус не бурбалкі прыгожа. Падаваць з заварным крэмам або марозівам.
Пудынгі прасякнутых ў соусе таксама замарожваюцца добра. Reheat, як паказана вышэй.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 732 |
| Усяго тлушчаў | 39 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 165 мг |
| натрый | 688 мг |
| вугляводы | 93 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 7 г |