Lollipop адбіўныя з свініны

Гэта як раз можа быць адзін з лепшых свіныя адбіўныя вы калі - небудзь мелі. Пачніце з двайны таўшчынёй выразаць свіную адбіўную рабры, дадайце духмяныя спецыі руб, а затым грыль да дасканаласці. З-за таўшчыні гэтага здрабніць яму трэба крыху асаблівую асцярожнасць, каб атрымаць яго, прыгатаваную па цэнтры, не абпальваючы паверхню, але гэта сапраўды так проста, як гэта смачна. Гэтыя катлеты падаюцца з цудоўным сметанковым дыжонскага айоли. Дадайце да гэтага бок смажаных гародніны для ідэальнай ежы.

Што вам трэба

• таўшчыня 2 2-цалёвы
• свініна рэбры адбіўныя
• 1 сталовую лыжку / 15 мл магутнасці лука
• 1 сталовую лыжку / 15 мл папрыка
• 2 чайныя лыжкі / 10 мл марской солі
• 1 чайную лыжку / 5 мл, высушаны маяран
• 1 чайных лыжка / 5 мл грубых молаты чорны перац
• 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл часночнага парашка
• 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл карыцы
• 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл духмянай
• Дыжонскага гарчыцы Aioli:
• 1/3 кубкі / 80 мл маянэзу
• 1 сталовую лыжку / 15 мл дыжонскага гарчыцы
• 2 чайныя лыжкі / 10 мл воцату
• дробка солі
• 2 працяжнік карыцы

Як зрабіць гэта

1. Абрэжце лішні тлушч з свіных адбіўных. Зрабіце разрэзы праз паласу тлушчу, які праходзіць вакол краёў здрабніць.
2. Змяшайце ўсе інгрэдыенты і спецыі прымяняюцца да паверхні катлет.
3. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу 30 хвілін. Выдаліць катлеты з халадзільніка і папярэдняга нагрэву грыль да высокай тэмпературы і падрыхтавацца да ўскосным грылем .
4. Змесціце свіныя адбіўныя на гарачую часткі грылю і шаптаў кожны бок на працягу прыблізна 2-3 хвілін. Гадзіннік для гарэння і ўспышкі.

1. Пераход да ўскосным грылю прастору і зачыніць вечка. Працягвайце варыць на працягу 20 да 30 хвілін (у залежнасці ад вашага грылю). Праверце наяўнасць ўнутранай тэмпературы 145 градусаў F / 65 ° C. Выдаліць з грылю, калі зроблена і дазваляюць адпачываць на працягу 5 хвілін перад падачай на стол. Падаюцца з дыжонскага гарчыцай Айола на баку.

Дыжонскага гарчыцы Aioli:

1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты і трымаць у халадзільніку да падачы на ​​стол. Айол будзе трымаць на працягу 3-х дзён да крамы ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	503
Усяго тлушчаў	40 г
Насычаных тлушчаў	9 г
ненасычаныя тлушчы	12 г
халестэрын	101 мг
натрый	2855 мг
вугляводы	6 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	29 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)