П'янлівы водар elderflowers перадаецца цудоўна , калі ператворана ў Elderflower сардэчнымі . У гэтым Elderflower і мёд марожанага рэцэпт, сардэчны ставяцца вельмі добрае прымяненне.
Рэцэпт таксама выкарыстоўвае смятану, які з'яўляецца злёгку acidualted крэмам і дае выдатны прысмак нараўне прысмакі мёду. Калі ў вас няма марожанага машыны, не хвалюйцеся, гэты рэцэпт выкарыстоўвае вадкую глюкозу, якая дапамагае стварыць гладкую марожаны і прадухіляе крышталізацыю, так можа быць зроблена без машыны. Проста выконвайце інструкцыі ніжэй для гарантаванага поспеху. Вы будзеце так рады, што вы зрабілі.
Што вам трэба
- 4 унцыі / 100 г штрафу або цукровай пудры
- 18fl унцый / 500 мл малака
- 3 ч.л.
- вадкая глюкоза
- 3 вялікіх яечных жаўткоў
- 9 унцый / 250 г смятана
- ¼ пт / 150мл узбітыя сліўкі
- 3 ст.л.
- Elderflower Cordial
- 1 сталовую лыжку мёду цякучы
- 1 сталовую лыжку здробненых фісташак, злёгку (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Змесціце цукар, малако і вадкія глюкозы ў вялікі рондаль і добра змяшаць. Змесціце па пяшчотнаму цяпла і разагрэць малако праз пакуль яна не дае пар, але не даводзячы да кіпення.
- Між тым, ўзбіце яечныя жаўткі ў вялікі ёмісты выпечкі місцы да лёгкі і пушысты. Працягвайце ўзбіваць, пакуль павольна дадаючы летняе малако. Затым дадаць яйка і малочную сумесь назад у малако ў рондаль і старанна ўзбіце.
- Вярнуць рондаль і вяршкі на павольным агні і працягваюць перамешванне да таго часу, пакуль крэм не згусне. Не дазваляйце крэм да кіпення, калі вы адчуваеце, што гэта падрыхтоўка ежы занадта хутка, або налепвання на дно рондаля, зніміце яго з агню, каб дазволіць яму трохі астыць, паменшыце агонь затым працягвайце рыхтаваць. Чым больш часу вы ўзяць на сябе гэтую частку лепш крэм будзе ў рэшце рэшт.
- Працадзіць крэм праз дробнае сіта і пакласці ў адзін бок і даць астыць.
- Пасля таго, як заварной крэм аснова астыне, дадайце смятану, узбітыя сліўкі, сардэчную і мёд і добра змяшаць. Альбо маслабойку ў машыне марожанага , прытрымліваючыся інструкцыі вытворцы, або, выліць сумесь у неглыбокі маразільным кантэйнер і месца ў маразільнай камеры. Узбіце сумесь тры ці чатыры разы, як яна замярзае, каб разбіць любыя крышталі лёду і для стварэння гладкага марожанага.
- Пасля таго, як замерзлай, накрыць вечкам і захоўваць да тых часоў, пакуль гэта неабходна. Выдаліць марозіва з маразілкі за дзесяць хвілін перад падачай на стол, каб змякчыць яго няшмат.
- Падавайце ў прыгожых акулярах або шалях, і калі вы хочаце, за дадатковую тэкстуру, пасыпаць злёгку здробненыя фісташкі, і пры жаданні, імжа над яшчэ больш мёдам (абавязкова па жаданні).
Што такое вадкая Глюкоза
Вадкая Глюкоза ўяўляе сабой тоўсты, празрысты, салодкі сіроп. Гэты сіроп выкарыстоўваецца ў асноўным у дэсерты, тарты, кандытарскія вырабы , а часам і ў варэння . Даданне вадкага глюкозы ў рэцэпце дапамагае кантраляваць адукацыю крышталяў цукру, які асабліва карысны ў марозіве або замарожаных дэсертаў. Гэта дадатак дапамагае спыніць дэсерт маразільных жорсткія і цвёрдыя, і, такім чынам, што робіць яго цяжка ёсць.
Альтэрнатывы вадкай глюкозы
Там няма альтэрнатывы вадкай глюкозы, якая не змяняе густ. У Вялікабрытаніі выкарыстоўваць залаты сіроп адзін да аднаго ў рэцэпце. Гэта тоўшчы і цямней, так што гэта зменіць ваша страва трохі, але працуе добра.
За межамі Вялікабрытаніі, выкарыстоўваць кукурузны сіроп.
Таксама вядомы як: сіроп глюкозы
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 318 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 185 мг |
| натрый | 117 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 10 г |