Адзін з самых асвяжальных напояў для лета з'яўляецца бузіной сардэчным . Гэты рэцэпт хутка, лёгка зрабіць, і выдатная нагода для доўгай прагулкі якія збіраюць кветак.
Бузіны сезон кароткі, у канцы траўня да сярэдзіны ліпеня, калі вы жывяце на поўначы або ў Шатландыі. Моцна духмяныя кветкі зрабіць выдатны, асвяжальны напой, які, пры захоўванні ў стэрылізаваных бутэльках будзе трымаць на працягу некалькіх тыдняў.
Слова папярэджання, калі вы са збору elderflowers, пераканайцеся, што ў вас ёсць дазвол, каб забраць іх і ніколі не выбраць кветкі з дрэў на ўзбочынах, паколькі яны могуць быць сапсаваныя з газавымі выпарэннямі.
Нягледзячы на тое, сардэчных робяць асвяжальны напой, гэта таксама карысна ў многіх іншых рэцэптах таксама.
Што вам трэба
- 2,25 фунта / 1 да цукру
- 6 кубкаў / 1,5 л кіпячай вады
- 4 сярэдніх цытрын (прамыты)
- 2 унцыі / 55 г цытрынавай кіслаты (можна купіць у аптэцы ў любой аптэцы)
- 30 буйных Elderflower галоўкі (страсянуць, каб выдаліць любыя насякомых)
Як зрабіць гэта
- Змесціце цукар у вялікім рондалі / рондалі ці вялікі Pyrex міску. Наліце кіпячую ваду зноў і размяшаць, пакуль увесь цукар не растворыцца і даць астыць.
- Нацерці цэдру цытрын з дробнай тарцы і дадаць да вады цукар.
- Нарэжце лімоны на тоўстыя кавалачкі і дадаць у ваду.
- Дадайце цытрынавую кіслату і змяшаць.
- Нарэшце, дадайце суквеццяў ў ваду і зноў змяшаць.
- Накрыць чыстай тканінай і пакінуць круты на працягу 48 гадзін.
- Працадзіць праз чыстую тонкую тканіну марлі ў чыстую міску.
- З дапамогай варонкі, запоўніць простерілізованы шкляныя бутэлькі (глядзіце нататка ніжэй). Друк і захоўваць у прахалодным, абароненым ад святла месцы (не ў халадзільніку) на працягу некалькіх тыдняў ці працэсу на вадзяной лазні, каб захаваць для больш працяглага захоўвання. Іншы варыянт заключаецца ў замарожваць ў пластыкавых бутэльках.
- Як толькі вы адкрываеце бутэльку, яна павінна захоўвацца ў халадзільніку.
Заўвага: Сердечное смачна разводзяць яшчэ ці газаваную ваду або выкарыстоўваць у якасці араматызатара ў марозіве, фруктовыя пюрэ дурняў (фруктовы змешваюць з узбітымі сліўкамі), а таксама іншымі рэцэптамі.
Як стэрылізаваць бутэлькі
Для таго, каб стэрылізаваць шкляныя бутэлькі , прамыць у посудамыйнай машыне, або месца ў сярэдняй гарачай духоўцы (300 F / 150 ° C) да таго часу , бутэлькі не летняй , але не праз чырвона-гарачай. Звяртацца з асцярожнасцю.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 135 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 2 мг |
вугляводы | 35 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 0 г |