У той час як Дурыян не з'яўляецца роднай для Кітая, Кітай і Ганконг з'яўляюцца асноўнымі рынкамі для імпарту гэтых адметных гледзячы садавіна. Салодкі густ і густая тэкстура Дурыян робяць яго ідэальным для марожанага . Выкарыстоўвайце свежы Дурыян, калі гэта магчыма.
Што вам трэба
- Ад 4 да 6 сегментаў свежыя, замарожаныя або кансерваваныя Дурыян, па меры неабходнасці, каб зрабіць 4 унцыі дурио пасты
- 2
- вялікія яечныя жаўткі
- 3 сталовыя лыжкі грануляванага цукру, або па гусце
- 1 гарбатная лыжка ванільны эсэнцыі
- 1 кубак светла-крэмавы
- 1 кубак
- цэльнае малако
Як зрабіць гэта
- Выдаліць насенне з Дурыян. Выкарыстоўвайце электрычны міксер, каб змяшаць мяса ў пасту. Націсніце пасту праз дробнае сіта. Вы павінны мець 4 унцыі Дурыян паста ў гэтай кропцы. (Калі няма, то выкарыстоўвайце больш Дурыян). ня Астудзіце Дурыян пасту да гатовасці да выкарыстання.
- У сярэдняй місцы, ўзбіце яйкі з ванільны эсэнцыяй і цукрам.
- Давядзіце малако і вяршкі амаль кіпення на сярэднім агні. Паменшыць агонь да мінімуму. Наліць у сумесь яйкі, стала змешваючы, каб згуснуць. Паклапаціцеся, каб не дапусціць кіпенне сумесі, ці малако згорнецца (калі вы бачыце бурбалкі, якія ўтвараюць на краі рондалі, зняць яго элемент печы).
- Дайце заварной астыць. Астудзіце заварной крэм у маразільнай камеры на працягу 30 да 45 хвілін, пакуль ён не толькі пачынае дубянець. Паступова ўмяшаць у Дурыян пасты, сталовую лыжку за адзін раз.
- Альбо працягваць замарожванне, змешваючы некалькі разоў у працягу, або скончыць марозіва ў марозіве .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 383 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 17 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 302 мг |
| натрый | 141 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 12 г |