Creamed мангольд з беконам

Bacon, часнык і трохі лука дадаць водар да гэтага стравы мангольд.

Мангольд ўжо даўно адзін з маіх любімых гародніны, таму што гэта смачна і пажыўна зялёны гародніна, і гэта так лёгка вырошчваць. Мангольд звязаны з бурачны бацвіннем, а лiсты мяккія араматызаваны, падобныя на шпінат. Абодва сцеблы і лісце ядомыя.

З-за шчаўевую кіслату, мангольд павінен быць падрыхтаваны ў нереакционноспособном патэльні . Нержавеючая сталь або кастрюля эмалі падшэўкі або жароўні з'яўляюцца добрым выбарам.

Што вам трэба

• 2 пучка, каля 2 фунтаў, мангольд, белага рыфленыя або сумесь колераў (вясёлка, чырвоны, жоўты)
• 3 ці 4 лустачкі бекону, нарэзаныя кубікамі
• 1 зубок часныку (пюрэ і дробна здробненая)
• 1/4 да 1/2 кубкі чырвонага лука (дробна нарэзанага)
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 сталовых лыжкі мука
• 1 кубак
• половинник або суцэльнае малако
• дробка мушкатовага арэха
• соль і перац па гусце

Як зрабіць гэта

1. Прамыць мангольд і адрэзаць тоўшчы сцеблы. Тонка зрэз сцеблаў і лісця здрабніць у 1 / 2- да 1-цалевыя часткі.
2. Пар ці кіпець сцеблы на працягу прыкладна 5 хвілін, а затым дадаць мангольд і варыць да завялі, каля 4 хвілін даўжэй. Адстойнік, выціскаючы лішкі вільгаці, калі гэта неабходна.
3. У сярэдняй рондалі на сярэднім агні, рыхтаваць нарэзаны кубікамі бекон да хрумсткай ; зняць і адкласці ў бок. Дадаць лук і часнык і рыхтаваць, пакуль лук не стане мяккім. Рух у падрыхтаваным асушаным мангольд і зарэзерваваны бекон; адкласці.

1. У рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Змяшаць муку да атрымання аднастайнай масы і пацеркавым. Дадайце половинник або малако і мушкатовы арэх. Варыць, памешваючы, да атрымання аднастайнай масы і згусне. Дадайце соль і перац па гусце.
2. Дадайце прыкладна 1/2 падліўкі да мангольд, мяшання для змешвання. Рух у больш або ўсе з таго, хто застаўся падліўкі сумесі, па жаданні.

4 порцыі да 6.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	233
Усяго тлушчаў	12 г
Насычаных тлушчаў	6 г
ненасычаныя тлушчы	4 г
халестэрын	27 мг
натрый	703 мг
вугляводы	26 г
Харчовыя валакна	4 г
бялку	9 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)