Ідэальны персік нд саспелыя, вострая і салодкая на першы ўкус ў, гнуткую яшчэ фірме, і пакідае слодыч расплаву ў вашым роце, што гэта мае сабе роўныя па любым кавалачку шакаладу. Выкарыстоўвайце гэты рэцэпт пірага персіка атрымліваць асалоду ад ідэальным персікам. Гэты рэцэпт зроблены з персікавым нектарам і свежымі персікамі, каб зрабіць ваш персік пірог мары спраўджваюцца і трымаць Грузію ў галаве.
Што вам трэба
- 1 пірагі абалонкі, 9-цалевая
- 3/4 кубкі цукру
- 3 сталовыя лыжкі
- кукурузны крухмал
- 1 можа (12 унцый) персікавы нектар
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (свежы)
- 1 гарбатная лыжка цэдры цытрыны (дробна
- цёртая цэдра ад 1/2 цытрыны)
- 3 фунта цвёрдых саспелых персікаў, вычышчаных і нарэзаных тоўстым пластом, астуджаныя
Як зрабіць гэта
- Выпякаць пірог кары пры 450 F на працягу 10 да 12 хвілін; дайце астыць.
- У рондалі, змяшайце цукар і кукурузны крухмал на сярэднім агні.
- Паступова дадаць персікавы нектар, цытрынавы сок і цэдру цытрыны.
- Варыць на сярэднім агні, стала змешваючы, пакуль цукар і кукурузны крухмал не раствараецца. Калі сумесь згусне, зняць з агню і даць астыць.
- Пасля таго як сумесь становіцца блізкай да пакаёвай тэмпературы, у халадзільніку персік нектар сумесь старанна астудзіць.
- Размясціць палову нарэзаных персікаў ў абпаленай і астуджаным пірагу абалонцы. Наліце палову астуджанай глазуры над персікамі. Паўтарыце з астатнімі персікамі і глазурай.
- Астудзіце персікавы пірог, па меншай меры на 2 гадзіны.
- Падаваць у адзіночку ці увянчаны цукатамі пекан і ці шарыкам ванільнага марозіва.
Саветы па падрыхтоўцы і Інгрэдыент Замена
Персікавы пірог летам штапель, што занадта многія грузіны карыстаюцца, а астатняя частка нас тужаць. Пераканайцеся, што вы выбіраеце правільныя персікі, калі вы знаходзіцеся за межамі дзяржавы Peach. Час збору ўраджаю вакол Злучаных Штатаў знаходзіцца на сваім піку ў ліпені і жніўні, з некаторым дыяпазонам да і пасля таго, як у залежнасці ад тыпу персіка, каб быць сабраным.
Выбар найлепшых персікі
Калі зямля колер персіка атрымліваецца ад зялёнага да жоўтага, ён гатовы забраць. Лепшы спосаб сказаць, калі персік саспелы ці не, сціскаючы яе пяшчотна. Ён не павінен лёгка пашкоджваецца, але быць дастаткова цвёрдым, каб даць крыху пальцаў. Пасля таго як вы абралі ідэальны паспеў персік, яны будуць трымаць у халадзільніку да двух тыдняў. Калі вам трэба, каб паспець іх хутка, змесціце іх на ноч у сумцы для захоўвання пластыкавай або спеюць іх на прылаўку, гарантуючы, што кожны персік не закранае і кладак на яго баку, а не на яго дне. Саспелыя жоўтыя мякаццю персікі павінны мець залацісты адценне за іх чырванаваты чырванню. З пунктам гледжання паху, персікі павінны выпусціць салодкі пах. Калі няма паху, персік яшчэ не прыйшоў.