Знаёмыя бадзёрыя Н і свежы, халаднаватае пах зноў у паветры. Гэты час, каб буксіраваць швэдры і шалікі з захоўвання і развітаўся з духмянымі днямі лета, багатай прадукцыяй і прысядзібнымі шашлыкамі ... па крайняй меры, да наступнага года.
Але восень прапануе суцяшэнне ў выглядзе сваіх уласных сезонных страў. І ў Італіі, дзе змена паміж сезонамі асабліва вострае на працягу большай частцы краіны, некаторыя людзі чакаюць увесь год для падзення далікатэсаў, такіх як белыя грыбы і каштаны.
Вось выбар італьянскіх рэцэптаў, якія выкарыстоўваюць сезонныя падзення інгрэдыенты, такія як гарбуз, каштаны, белыя грыбы, яблыкі, фундук, і хурма.
01 з 08
Гарбуз рызота (Рисотто дзі Цукка Gialla)Гэтая гарбуз рызота, з яго выдатным аранжавым колерам, ідэальна увянчанае шчодрай габлюшкай пармезану.
02 з 08
Castagnaccio - Традыцыйны тасканскі Каштан CakeГэта вельмі традыцыйны тасканскі рэцэпт больш салёны, чым салодкі - няма дададзена ўвесь цукру і толькі слодыч натуральная слодыч з каштанавай мукі і разынак. Дасягнуты з размарынам і кедравымі арэхамі, гэта вельмі цікавае спалучэнне салёнага і салодкага, фруктовыя, арэхавыя і травяной.
03 з 08
Тосканском стылі Белая фасоля з каўбасой (Fagioli all'uccelletto)Сардэчнае, суцяшальнае страва з белых каннеллони бабоў тушанай ў багатым таматным соўсе з часныком, свежым шалфеем, белым віном, і каўбасой.
04 з 08
Смажаны, смажаны або грыбы тушеные PorciniБелыя грыбы, асабліва багатыя ў Таскане, з'яўляюцца адным з найвялікшых скарбаў восені. Вось як падрыхтаваць іх трыма рознымі спосабамі.
05 з 08
Свежы Честнат Паста у сметанковым алеі і-Sage соусеЗрабіць свежы stracci (няправільнай формы) або тальятелле з каштанавай мукі і служаць гэтыя Toothsome локшыну ў простым румянай алеем і-соусам з шалвеі , які ня маскіраваць іх арэхавы густ.
06 з 08
Apple , рызотаГэта незвычайнае рызота зроблена з яблыкамі і міндалем робіць вялікі гарнір для смажанай свініны стравы , такія як Arista (смажаная карэйка).
07 08
Восень Рэцэпт: Хурма ў Liquor (Кача аль Liquore)Супер просты спосаб ператварыць сьпелае, мяккую хурму Hachiya ў элегантны, дарослым дэсерт.
08 з 08
Замято Apple , або Nutella Пірог (кростат)Для версіі падзення гэтай традыцыйнай вясковай італьянскай пірог, зверху тэсту крэму з яблыкамі, выкарыстоўвайце варэнне вы зрабілі з садавіны мінулага лета, альбо выкарыстоўваць арэхавы, шакаладны Nutella.