Дзіўны Песах Курыны Булён Рэцэпт

Вы не павінны быць габрэем або чакаць, каб зрабіць неверагодны хатні курыны булён. План, па меншай меры, дзве гадзіны на густ кураня вылугаванне ў запас. Працягвайце кіпенне яшчэ гадзіны пасля працэджвання, каб звесці да больш багатым акцыяў. Захавайце абястлушчаны курыны тлушч (сентыментальнасць) для вырабу.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Ачысціце курыцу і выкінуць трыбухі або любыя іншыя падарункі вы атрымалі ў паражніны. Соль уся курыца ўнутры і звонку багата кашэрнай або буйной соллю. Хай курыца стаяць на працягу 35 хвілін.
  2. Вымыйце соль з курыцы і месцы ў асяроддзі да вялікім рондалі. Накрыйце курыца з рэпы, бручкі, салеры, пятрушкі, моркву, цыбулю, перац і чабор . Вечка з 4 ці 5 літрамі халоднай вады. Давесці да кіпення на моцным агні, затым неадкладна паменшыць цяпло на павольным агні. Варыць на павольным агні на працягу 1 1/2 да 2 гадзін, зрэдку слізгаючы пену з верхняй часткі.
  1. Выдаліць курыцу ў вялікую страву, калі ён па-ранейшаму цвёрда і ня развальваецца. Выдаліць мяса з курыцы і ня захаваць для бутэрбродаў (без хлеба падчас!) І салаты. Затым вазьміце косці і вярнуць іх у рондаль і варыце на павольным агні на працягу яшчэ аднаго гадзіны.
  2. Працадзіце суп ў вялікую міску і выкінуць усё ў сіце. Астудзіць дастаткова доўга, каб дазволіць загартаванай тлушчу з адукацыяй на паверхні, а затым проста выдаліць тлушч. Вярніце да цяпла з соллю і перцам па гусце.

кухня Заўвагі

Вы можаце дадаць больш гародніны ў гэты момант або пачаць працэс зноў для вельмі багатага булёна. Вось як кітайскі курыны булён падрыхтоўваюць часам з выкарыстаннем цэлых шэсць ці восем курэй.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 615
Усяго тлушчаў 31 г
Насычаных тлушчаў 9 г
ненасычаныя тлушчы 12 г
халестэрын 190 мг
натрый 306 мг
вугляводы 20 г
Харчовыя валакна 6 г
бялку 63 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)