Крэольскія і Cajun прадукты з'яўляюцца фаварытамі для Mardi Gras бакоў
Масленіца азначае Тоўсты субота, кульмінацыя сезона паміж Калядамі і постам. Для многіх хрысціян, гэта апошні шанец партыі і марнавацца на ежу перад Нішчымнае хутка пачынаецца. Гэта азначае, што гэта выдатная нагода, каб карыстацца усімі відамі смачнай ежы.
У ЗША, Масленіца з'яўляецца самым вядомым у Новым Арлеане, горадзе, вядомым сваімі святкаванняў і парадаў. Для таго, каб упісацца ў традыцыі, гэта толькі права карыстацца класічнымі Cajun і крэольскага прадукты, якія так папулярныя ў Луізіяне.
Для таго, каб ісці разам з усім, што вострыя прыправы, ёсць не менш вядомы кароль торт, у камплекце з маляўнічай глазурай і схаваным знакам.
Давайце разгледзім некаторыя з гэтых квінтэсенцыяй прадуктаў, якія стандартныя для Мардзі Гра. Як гаворыцца ў Новым Арлеане, Laissez ле Бон Temps rouler, або «Хай добрыя часы рол!»
Традыцыйны кароль торт
Ні адзін свята Масленіца не абыходзіцца без караля торт , таксама вядомы як Дванаццатая ноч торт. Гэта на самай справе падсалоджаны серп рулон, які, як правіла, запечаны ў форме кольца. Торт матавае золата, зялёны і фіялетавы абледзянення, якія прадстаўляюць ўлада, вера і справядлівасць адпаведна. Гэтыя традыцыйныя колеры ўзыходзяць да 1872 годзе і былі ўзятыя з бачнай параднай групы, называецца Krewe. Хоць гэты торт маляўнічы і смачны, самае цікавае знаходзіцца ўнутры.
Стваральнік кожнага караля торт хавае маркер ў торце. Маркеры могуць быць высушанай чырвонай фасоллю або дзіця статуэтка, якая прадстаўляе немаўля Хрыста.
Калі торт разразаюць і падзяляюць, чалавек, які знаходзіць схаванае скарб, як кажуць, каб атрымліваць асалоду ад поспех у надыходзячым годзе. Пашанцавала атрымальнік таксама можна чакаць спячы торт караля ці кінуць партыю Mardi Gras ў наступным годзе.
Подпіс рэзкія бленды
Cajun ежа часта ўспрымаюцца як «краіна» прыгатаванне ежы, дзе крэольскія мае тэндэнцыю быць больш элегантнымі і вытанчанымі, або «горад» кухняй.
Тым не менш, два вельмі падобныя і абапіраюцца на подпіс сумесях спецый.
Cajun Сумесь спецый : класічная Cajun заправа сумесь з'яўляецца рэзкай з двух. Ён можа быць выкарыстаны практычна любы мяса і густ разнастайных супаў і соусаў. Адна партыя праслужыць вам доўгі час, і, з 12 рознымі спецыямі, ваша ежа будзе нічога, але мяккі.
Creole сумесь спецый Mix : класічны крэольскага сумесь спецый выкарыстоўвае толькі восем спецый. Гэта крыху мякчэй, таму што ён прапускае лішні парашок чылі агульнае ў Cajun прыправамі. Гэтая сумесь таксама можа быць выкарыстана для сезона любога тыпу мяса і многіх супаў, соусаў і гарніраў, такіх як рыс.
Cajun і крэольскія Рэцэпты
- Краб Адварыце Сумесь спецый : краб кіпіць ідэальна падыходзяць для любых морапрадуктаў тых, што любяць натоўпу , і гэта можа быць зроблена з любым тыпам або камбінацыяй з морапрадуктаў. Ключавы кампанент для вялікага краба кіпення з'яўляецца сумессю спецый. Гэты рэцэпт просты сумесі з 10 спецый і поўны водару, які акцэнтуе морапрадукты выдатна.
- Крэольскага Гамба : Луізіяна славіцца Гамбія, рэзкім рагу , які можа ўключаць у сябе бясконцае мноства інгрэдыентаў. Gumbos моцна адрозніваецца, хоць некаторыя камбінацыі проста ідэальныя, і гэты рэцэпт паказвае адзін з тых знакавых дуэтаў. Гэта курыца і каўбаса брудны маюць бамию, лук, перац, салера, памідоры, і кучу спецый, у тым ліку істотнай крэольскага прыправы.
- Creole Mustard : Вядома, вы можаце купіць крэольскага гарчыцу ў краме, але робіш гэта з нуля дае вам большы кантроль над густам і мае тэндэнцыю даваць лепшыя вынікі. З насеннем гарчыцы, добрым выбарам спецый, і трохі воцату, вы будзеце гатовыя зрабіць гэтую класічную заправу. Гэта даволі буйная партыя, але гэта робіць вялікі падарунак і густ настолькі вялікі, што вы вызначана хочаце падзяліцца.
- Creole Райс : Дасканалая гарнір для любой ежы, крэольскага мал вельмі лёгка зрабіць. Вам трэба ўсяго толькі шэсць інгрэдыентаў, і яны ўсе кухонныя сашчэпак, так што вы, магчыма, ужо ў іх у наяўнасці. Густ лука, пятрушкі, чабора, і моркву прапануюць выдатную заправу для длиннозерный мал. Гэта мяккі густ, які ідэальна падыходзіць, таму што ён не канкуруе з рэзкай стравамі крэольскага гэта часта служылі разам.
- Фрыцюры Турцыя : Такім чынам, вы хочаце прыгатаваць індычку ў паўднёвым стылі? Вы будзеце мець патрэбу ў індычцы фрыцюрніцы, таму фрыцюры індычка гэта лепшы спосаб пайсці. Гэта, безумоўна, адкрыты праект, і гэта адзін з самых хуткіх спосабаў прыгатаваць індычку. У выніку адзін з самых сакавітых птушак вы калі-небудзь паесці і храбусткая скура прыцягальная.
- Крэветкі Jambalaya : Jambalaya з'яўляецца іншым вядомым стравай у рэгіёне , і гэта вельмі універсальны. Дзе ілістае больш з печанай, джамбалайя гэтай стравы з рысу, хоць гэта так жа, як сытны і пікантныя. Класічныя крэветкі джамбалайя ідэальны рэцэпт для пачаткоўцаў. Прыгатаванае ў таматным базе з тымі фірмовымі спецыямі і «тройцай» з балгарскага перцу, салеры і цыбулі, гэта абсалютна смачна.
- Jambalaya Fettuccine : Калі вы не можаце атрымаць дастаткова джамбалайи, вы будзеце любіць гэтую джамбалайю феттучини рэцэпт. Яна ўключае ў сябе ўсе, што ёсць добрага ў арыгінальнае страва, у тым ліку каўбасы, крэветкі, і курыца, але гэта падаецца праз пласт феттучини пасты. Мала таго, што гэта выдатны рэцэпт, гэта таксама натхненне для другога прыёму ежы, выкарыстоўваючы рэшткі джамбалайи.