Вы можаце зрабіць сваю ўласную гарачую і рэзкую крэольскага гарчыцу ў хатніх умовах з дапамогай гэтага простага рэцэпту. Вы будзеце выкарыстоўваць насенне гарчыцы і спецыі, каб стварыць сваю ўласную заправу для бутэрбродаў, салат, або любога стравы, якое патрабуе духмянай гарчыцы.
Працэс даволі просты, але вам трэба будзе планаваць загадзя. Гарчыца павінна сядзець на працягу па меншай меры трох тыдняў, каб цалкам развіць густ, перш чым выкарыстоўваць яго.
Гэта робіць вялікі самаробны падарунак для святаў. Тым не менш, гэта добрая ідэя, каб пачаць адразу пасля Дня падзякі, а не чакаць да Каляд. У рэшце рэшт, атрымальнікі будуць хацець паспрабаваць гэта прама цяпер, так што не прымушайце іх чакаць.
Пастаўкі вам трэба будзе ўключаць у сябе банкі і вечкі, а таксама вялікі гаршчок для кіпячай вадзяной лазні, каб стэрылізаваць іх. Вы будзеце таксама мець патрэбу ў рондаль, патэльню, качалку або кухонны камбайн, падсітак і марлю.
Што вам трэба
- 1 кубак белага віна (сухія)
- 1 зубок часныку (вычышчаны і здробнены)
- 1 чайную лыжку насення салеры
- 1 чайную лыжку духмяны (молаты)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі гваздзікі (зямля)
- 1/8 чайнай лыжкі мушкатовага арэха (ці булава)
- 1 гарчыца кубак
- 2 сталовыя лыжкі воцату эстрагону
- 2 сталовыя лыжкі соладавага воцату
Як зрабіць гэта
- У невялікай цяжкай рондалі, ўзбіце разам белае віно, часнык , насенне салеры, духмяны перац , соль, цвічку і мушкатовы арэх . Прынясіце толькі да кіпення, адразу ж зняць рондаль з агню і дайце яму сядзець і круты непакрыты на працягу 2 гадзін.
- У той жа час, пячыце насенне гарчыцы , змяшчаючы іх у сухім, цяжкай патэльні на сярэднім агні.
- Цеплыня, не непакрытай, пакуль насенне пачынаюць поп-музыку.
- Выдаліць з цяпла, накрыць папяровым ручніком і дайце астыць (прыкладна ад 5 да 10 хвілін).
- Змесціце падсмажаныя насенне гарчыцы паміж 2 лістамі поліэтыленавай плёнкі. Здрабніце качалкай, пакуль яны не груба здрабняюць. Вы таксама можаце выкарыстоўваць кухонны камбайн, але не празмерна працэс насення. Адкласці.
- Стэрылізацыя тры 1-кубак банкі і накрывак кіпячэння на працягу 10 поўных хвілін, а пакінуць іх у гарачай вадзе.
- У вялікай місцы змяшайце грубы памол, падсмажаныя насенне гарчыцы, эстрагон воцат і саладовы воцат у пасту.
- Разаграваць віно і сумесь спецыі на моцным агні да тых часоў, пакуль не дасягне кіпення. Працадзіць праз марлю або сіта з дробнымі адтулінамі ў міску з гарчыцай. Ўзбіце да добра не змяшана.
- Наліце ў гарачыя, стэрылізаваныя слоікі, пакідаючы 1/8-цалевы вольнай прасторы, і пячатку з вечкамі.
- Этыкетка банкі з датай, калі яны былі падрыхтаваныя.
- Захоўваць у сухім, прахалодным месцы на працягу 3-х тыдняў перад выкарыстаннем.
- Пасля выкрыцця захоўваць у халадзільніку.
Выкарыстоўвае для вашай крэольскага гарчыцы
Пасля таго, як водары распрацаваны, існуе незлічонае мноства спосабаў, якімі вы можаце атрымліваць асалоду ад крэольскага гарчыцы. Гэта выдатна падыходзіць для бутэрбродаў ці з каўбасой. Гэта таксама робіць выдатны інгрэдыент у бульбяных або макаронных салатах, калі вы хочаце крыху больш спецый, чым іншыя гарчыцы могуць забяспечыць.
захоўванне Гарчыца
Самаробная гарчыца будзе доўжыцца даўжэй, калі ён захоўваецца ў халадзільніку, ці то прачытаны або непрачытаныя. Ён можа доўжыцца да таго часу, як год, але павінен быць адкінуты, калі вы бачыце якой-небудзь рост цвілі або выявіць водары ці пахі, якія здаюцца прэч. Калі вы даяце гэта як падарунак, не забудзьцеся ўключыць гэтыя нататкі для атрымальнікаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 6 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 28 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |