Терияки стравы сустракаюцца ў многіх розных тыпаў кухні ў нашы дні. Што такое терияки? Гэта спосаб японскай кулінарыі . Слова, терияки ўяўляе сабой камбінацыю з двух японскіх слоў "Тэры» і «Які». Тэры азначае бляск, і які азначае грыль або сварку .
Для таго, каб зрабіць терияки страва, інгрэдыенты печанай, смажанай, на грылі або пасля таго, як марынаваныя або паліваюць па соусам терияки. Гэта терияки соус, які прыносіць бліскучы выгляд (Teri) да інгрэдыентаў.
Вы можаце купіць терияки соус ў бутэльцы ў прадуктовай краме, але сапраўдны соус терияки вельмі лёгка зрабіць. Каб зрабіць соус терияки, у асноўным соевы соус , мирин і цукар выкарыстоўваюцца. Нягледзячы на тое, што можна замяніць мирин з сакэ і цукар, ключавой інгрэдыент у соусе терияки з'яўляецца мирин. Мирин дадае бляск інгрэдыентаў. Терияки соус можна выкарыстоўваць для шклення і марынавання мяса і гародніны.