Імя для бульбянога салаты ў Іспаніі ensaladilla Руса, або руская салата. Чаму? Кажуць, што рускі вынайшаў салата ў канцы XIX стагоддзя. Мы не ведаем , што арыгінальны руская салата быў падобны, але іспанцы зрабілі сваю ўласную версію і з'есці яго як Тапа або гарнір. Многія сем'і нават рыхтаваць самаробны маянэз апрануць яго.
Іспанскі бульбяны салата
Вараная, вычышчаны бульба наразаюць на кавалкі і запраўленыя маянэзам. Затым, тунец, моркву вараная і гарох, вараныя яйкі і смажаны чырвоны перац змешваюць ст. Іспанцы любяць ўпрыгожыць салата бульбяны з пластом маянэзу і белай спаржы, чырвонага перцу і алівак.
Гэты іспанскі рэцэпт бульбянога салаты складае 6 порцый.
Што вам трэба
- 7 сярэдніх бульбін
- 2 смажаны чырвоны перац (у бутэльках ў парадку)
- 1 16 унцый можа гароху і морквы, зліваюць
- 2 яйкі ўкрутую
- -6 унцый могуць тунец, зліць
- 1-2 кубкі рыхтавалі маянэз - або стварыць свой уласны самаробны
- mayonesa або маянэзу
- Дадаткова для гарніру:
- 4-5 копій кансерваў
- белая спаржа
- 6-12 маслін
Як зрабіць гэта
- Скраб бульба ачысціць ад любой страціць бруд і пясок.
- Наліце ваду ў вялікі рондаль, накрыць вечкам і давесці да кіпення на моцным агні. Змесціце бульбу ў рондаль і варыць іх шкурамі на пакуль яны не падрыхтаваныя, але не занадта мяккім. Тэставанне ступені гатоўнасці з дапамогай ўколу відэльцы, каб пераканацца, што яны прыгатаваныя, але да гэтага часу фірма. Ня пережарить бульба ці вы ў канчатковым выніку з бульбяным пюрэ, змешваючы ваш салата.
- Адварыць яйкі , пакуль цяжка . Астудзіць яйкі.
- Калі вы рыхтуеце самаробны маянэз, зрабіць гэта ў той час як бульба вараць. Mayonesa - Маянэз .
- Зліць ваду з рондаля і дадаць халодную ваду ў рондаль, пакрываючы бульбу. Змена вады кожныя некалькі хвілін, пакуль бульба не стане досыць прахалодна, каб справіцца з вашымі голымі рукамі. Астудзіце на працягу некалькіх хвілін, каб астудзіць далей.
- Выдаліць з халадзільніка і лупіны бульбы. Нарэзаць невялікімі (прыблізна 1/2 ") кубоў. Вяртанне ў халадзільнік, пакуль вы рыхтуеце іншыя інгрэдыенты.
- Пакладзеце каля 1 1/2 кубкі маянэзу ў міску. Кавалачак 1 з смажанага перцу на палоскі каля 1/3 цалі у шырыню, а затым разразаюць на больш дробныя кавалачкі і дадаць у міску.
- Зліць тунец старанна, а затым адслойваецца з відэльцам і дадаць у міску.
- Зліць моркву і гарох і дадаць у міску.
- Піў 1 яйка, здрабніць і дадаць у міску.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам.
- Дадайце маянэз сумесь на бульбу і старанна перамяшаць. Пры неабходнасці, дадайце больш маянэзу. Гладкая верхняя частка бульбянога салаты, падрыхтоўка для ўпрыгожвання.
Традыцыйна, тонкі пласт маянэзу распаўсюджваецца на верхняй частцы салаты, выкарыстоўваючы заднюю бок вялікай лыжкай. Кавалачак таго, хто застаўся чырвонага перцу тонкіх палосак і размясціць па-над салаты. Зліць белую спаржу і алівы. Асцярожна нарэзаць звараныя ўкрутую яйкі ў даўжыню. Выкарыстоўвайце для ўпрыгожвання салаты.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 506 |
| Усяго тлушчаў | 44 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 85 мг |
| натрый | 508 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 10 г |