Гэта хуткі і лёгкі вегетарыянскі і веганскі рэцэпт кары з дапамогай брокалі і бульба , прыгатаваныя ў інда-рэзкім таматавым соусам сумесі з класічнымі індыйскімі спецыямі, у тым ліку гарам масаі , кмен парашок, парашок чылі і кайенского перац. Гэта ўсё прыкончылі з адценнем цытрынавага соку, каб выявіць усе водары і зрабіць іх поп-музыкі.
З не больш чым гародніна, бульба і шмат індыйскіх спецый, гэта просты і здаровай гарнір вегетарыянская, веганскі , і безглютеновой. Падача яго разам з рысам або любы аглютеновой збожжа , такія як лебяда або kaniwa для простага клейкавіны свабодных і веганскі ежы.
Што вам трэба
- 2 памідора (сечаны маленькі)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі гарам масаі
- 1/2 чайнай лыжкі
- парашка кмена
- молаты чырвоны перац 1/2 чайнай лыжкі
- Дадаткова: 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу (калі вы хочаце крыху цяпла!)
- 1 сталовай лыжка сафлоравы алей (або аліўкавы алей)
- 1/2 лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 сярэдні бульбу (нарэзаны маленькі)
- 1 галоўка брокалі (сечаны)
- 1 ўсплёск цытрынавы сок (свежы)
- Гарнір: свежы сечаны
- кінза
Як зрабіць гэта
- Па-першае, з дапамогай вялікай відэльцы, пюрэ або змяшаць разам нарэзаныя памідоры, соль, гарам масаі, кмен і молаты чырвоны перац, пакуль цалкам не змяшана. Вы можаце таксама працерці іх разам у кухонным камбайне, калі гэта прасцей і хутчэй для вас, ці вы можаце выкарыстоўваць ступку і таўкач, калі вам пашчасціла мець адзін досыць вялікі.
- Далей, у вялікай патэльні на сярэднім агні, нагрэць алей сафлоравы алей або аліўкавы і дадаць дробна нарэзаны лук, здробнены часнык і нарэзаныя бульба, змешваючы, каб аб'яднаць і раўнамерна награваць бульбу. Нагрэць ўсе разам 2 да 3 хвілін, а затым дадаць у нарэзанай брокалі. Калі кастрюля становіцца занадта сухі, можна дадаць трохі вады, у выпадку неабходнасці. Цяпло для яшчэ 2 да 3 хвілін.
- Дадайце памідоры і сумесь спецыі на патэльню, затым накрыць і варыць на працягу яшчэ 6 да 8 хвілін, памешваючы, або пакуль бульба і брокалі абодва добра прыгатаваны шлях.
- Пасля таго, як бульба і брокалі добра выграваецца і прыгатаваныя шляхам, зняць рондаль з агню і выціснуць трохі цытрынавага соку над кары (гэта дапамагае густ поп нават больш), затым гарнір з невялікім колькасцю свежай нарэзанай кінзы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 218 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 69 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 8 г |