Бульба і капуста былі пражытка прадукты ў Ірландыі на працягу стагоддзяў, у часы Сярэднявечча гэтыя інгрэдыенты былі лёгка даступныя для звычайнага чалавека. Гэта класічнае ірландскае страва спалучэння гэтых два інгрэдыентаў ў багаты і задавальняюць боку , магчыма, паўстала яшчэ ў 1735 годзе, але першая спасылка на «Ірландскае страва» , як вядомая, у Слоўніку Касселл ў кулінарыі ў 1875 годзе.
Ёсць шмат варыянтаў, у тым ліку некаторыя капусты замест капусты, цыбулі-парэя, некаторыя з у дадатак да зеляніны, а таксама некаторых рэцэптаў сьпечаных ў рондалі. Але незалежна ад таго, як ён падрыхтаваны, Ірландскае страва не з'яўляецца настолькі распаўсюджаным, што рэцэпт часта друкуецца на адваротным баку мяшка бульбы.
У гэтым рэцэпце, бульбяное пюрэ, нароўні з малаком і сметанковым маслам, дадаюць у капусту, якая не была прыгатаваная з лукам да гатовасці. У выніку чаша камфорту, ідэальна побач з ялавічным вячэрай ялавічыны. Ці, калі вы дадаць сечаную саланіна ў Ірландскім страва, вы будзеце мець традыцыйны ангельскае страва, вядомае як бурбалка і піск.
Што вам трэба
- 3 кубкі дробна здробнены зялёны капуста
- 1 цыбуліна (дробна нарэзаны)
- 1/4 шклянкі вады
- 6 бульбіны, звараныя і працёртыя ці 4 кубкі рыхтавалі хуткарастваральныя пюрэ
- 1/4 кубкі малака
- 1/4 кубкі сметанковага масла або маргарыну
- Соль і свежемолотый перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Змесціце капусту , цыбулю і ваду ў рондалі або жароўні і хутка давесці да кіпення. Паменшыць агонь, накрыць вечкам і тушыць каля 8 хвілін да гатоўнасці. Ня пережарить.
- Дадаць бульбяное пюрэ , малако, сметанковае масла ці маргарын, соль і перац . Добра змяшаць, часта мяшанні да таго часу, пакуль награваюць да канца. Падаваць цёплым, як гарнір.
варыяцыі
Будучы такім простым стравай, там на самай справе не так шмат змен, але вы знойдзеце іншыя рэцэпты , якія ўключаюць капусту замест капусты з зялёным лукам для дадатковага водару, а таксама веганскі версіі , якая выкарыстоўвае соевае малако.
Вы можаце таксама дадаць прыгатаваную бекон, калі вам падабаецца.
Традыцыйны спосаб служыць Ірландскае страва з'яўляецца курган яго на талерку, стварыць добра ў цэнтры, дадаць кавалачак алею ў водступу-алей будзе хутка раставаць, а затым уліць сліўкі вакол насыпы Ірландскае страва.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 149 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 139 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 4 г |