Gobhi Methi, таксама вядомая як Гобі Methi, традыцыйнае індыйскае страва. Каляровая капуста суквецці марынаваныя ў смачны імбір і часнык ёгурт соусам абсмажваюць з лукам і памідорамі. Каманда гэта вегетарыянскі страва з простым адварным рысам або гарачай чапаці (індыйскі праснак).
Што вам трэба
- 1/2 кг каляровы капусты суквецці
- 250 грам пажитника лісце (сцеблы выдалены)
- 2 чайныя лыжкі часныку паста
- 1 чайнай лыжкі імбіра пасты
- 2 чайныя лыжкі парашка каляндры
- 1 чайнай лыжкі парашка кмена
- 1/2 чайнай лыжкі
- куркума парашок
- 1/2 чайнай лыжкі
- чырвоны молаты чырвоны перац
- 1 кубак ёгурта
- 2 сталовых лыжкі
- раслінны алей (
- раслінны / канолы / сланечнікавы алей)
- 1 вялікі лук (нарэзаны тонкай)
- 3 вялікіх памідора (сечаны штраф)
- Даш солі (або па гусце)
- 2 сталовыя лыжкі соку лайма (сок 1 вапны)
- 1/4 кубкі каляндры (сечаныя, гарнір)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ёгурт, імбір і часнык пасты і ўсе спецыі добра.
- Дадайце каляровую капусту суквецці да гэтай сумесі і марынаваць на працягу гадзіны.
- Нагрэць алей у рондалі, дадаць лук і абсмажыць да мяккасці.
- Дадайце памідоры і абсмажыць да мяккасці.
- Дадайце каляровую капусту і ёгурт марынад і добра змяшаць.
- Дадайце пажитника лісце і добра змяшаць. Дадаць соль па гусце.
- Варыць да каляровай капусты робіцца (але не занадта мяккі), перыядычна памешваючы.
- Выключыце агонь, гарнір з сокам лайма і нарэзаных лісця каляндры і падаваць з простай вараны рыс або чапаці (індыйскі праснак).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 241 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 16 мг |
| натрый | 252 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 14 г |