Лета яшчэ вакол і прапановы на рынках па-ранейшаму нясуць яркія прыгожыя колеру сезона. Гэты просты рэцэпт для адборных салодкі перац закліканы ўзмацніць слодыч перцу , якія затым могуць быць дададзеныя да салатам або пакласці на гамбургеры, хот - догі, сасіскі або бутэрброды.
Гэта не рэцэпт кансервавання. Гэтыя марынады прызначаныя быць падрыхтаваны і з'елі адразу ці захоўваць у халадзільніку на працягу некалькіх тыдняў. Выкарыстоўвайце добрае тручэнне або марскую соль. Кашэрныя соль можа быць выкарыстана, таксама, але пераканайцеся, што соль з'яўляецца чыстай і не мае ніякіх дабавак, такія як ёд, якія могуць змяніць знешні выгляд і густ саленняў.
Што вам трэба
- 3 вялікіх салодкі перац (зялёны, чырвоны, жоўты)
- 1/2 кубкі белага дыстыляванай воцату
- 1/2 кубкі грануляванага цукру
- 1/2 чайнай лыжкі тручэнне або марской солі (без дадання ёду)
Як зрабіць гэта
Для запраўкі:
- Дадайце воцат, цукар і соль у соусе рондаль і паставіць на сярэднім агні. Змяшаць, выкарыстоўваючы драўляную лыжку, каб растварыць цукар.
- Давядзіце сумесь да кіпення, а затым выдаліць з цяпла. Хай цалкам астыць.
Для саленні:
- Разрэжце перац напалову і выдаліць насенне і сцябло.
- Нарэзаць перац даўжыні шляху ў 1/4-цалевыя паласы.
- Дадаць нарэзаны перац у міску і заліць 1/3 шклянкі запраўкі і старанна змяшайце, каб пакрыць перац з травильным растворам.
- Адкладзеце на працягу паўгадзіны перад падачай на стол. Змяшайце з перапынкамі.
Крама марынады ў шкляной банку з шчыльна якое зачыняецца вечкам у халадзільніку. Пераканайцеся, што перац пакрытыя травильного раствора. Яны павінны трымаць на працягу некалькіх тыдняў.
Пад рэдакцыяй Hector Rodriguez
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 150 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 392 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |