Гэта лёгка патэльню курыца з водарам размарына і часныку, а таксама з невялікім колькасцю белага віна ці хераса. Курыца падрумяніцца, а затым на павольным агні з віном і прыправамі. Гэта дзіўна просты рэцэпт і рыхтуе хутка. Усё, што вам трэба, гэта некаторыя салера, лук, часнык. Калі вы хочаце, каб пазбегнуць алкаголю ў стравах, выкарыстоўвайце курыны булён.
Падаваць курыцу з печаным бульбай або гарачым вараным рысам або локшынай, і дадаць пару брокалі або другім баку гародніны ці салату.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (плюс больш для чысткі на курыцу)
- 3 да 3 1/2 фунт курыных частак *
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі (або па гусце)
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/4 кубкі нарэзанага лука
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 кубак нарэзанага салеры
- 1/4 шклянкі сухога белага віна
- 1 сталовай лыжка свежы размарын (нарэзаны, або 1 гарбатная лыжка рассыпалася высушаны размарын)
Як зрабіць гэта
- Пачысціце трохі аліўкавага алею над кавалачкі курыцы.
- Змесціце цяжкую патэльню або сатэйнік на моцным агні; дадайце 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею.
- Калі алей гарачае і мігатлівы, дадаць кавалачкі курыцы ў патэльню.
- ня Апырскванне з соллю і перцам і варыць на працягу прыкладна ад 4 да 5 хвілін з кожнага боку, або да залаціста-карычневага колеру.
- Паменшыце высокую тэмпературу да серады, а затым дадаць дробна нарэзаны лук, часнык, салера, віно і размарын. Прыгатуйце на працягу 2-х хвілін.
- Накрыйце рондаль, паменшыце агонь да мінімуму, і хай курыца кіпяціць на павольным агні на працягу 25 да 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль не стане мяккім і зроблена да тэмпературы, па меншай меры, 165 F. **
- Baste курыца з падліўкай часам.
* Выкарыстоўвайце нарэзаны курыцу ці ўсё курыныя грудкі, сцягно, або цэлыя ногі ў гэтай страве.
** Па дадзеных USDA, курыца павінна быць яна прыгатавана да мінімальнай тэмпературы, па меншай меры, 165 F. Каб праверыць тэмпературу кураня, выкарыстоўвайце прачытаны момантам тэрмометр ежы, устаўлены ў самую тоўстую частку курыцы, не дакранаючыся косткі. Так як курыныя часткі ў дыяпазоне памераў, праверце некалькі штук.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 681 |
Усяго тлушчаў | 40 г |
Насычаных тлушчаў | 10 г |
ненасычаныя тлушчы | 18 г |
халестэрын | 206 мг |
натрый | 599 мг |
вугляводы | 9 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 66 г |