Корніш пастообразных ведаюць і любяць па ўсёй Вялікабрытаніі і даўно сталі часткай нашага кулінарнай спадчыны. Лічыцца, пастообразных эвалюцыянавалі для корніш алавяных шахцёраў, якія не могуць вярнуцца да паверхні ў абедзенны час было сардэчнае, лёгкі трымаць і з'есці, абед страва. З іх рукі часта бруднымі ад працоўнага раніцы, пастообразных можа быць праведзены тоўстай скарынкай печыва, не забруджваючы яго змесціва.
Традыцыйны рэцэпт Корніш пастападобнага ідэальна падыходзіць для скрынкі для сняданку, але і робіць вялікае асноўнае страва стравы, калі падаецца са свежымі гароднінай і павінен разглядацца адзін з першых да выкарыстання прадуктаў.
Заўвага: У 2011 годзе корніш Піражкі атрымалі статус PDO, і хоць і не зрабіў менавіта іх крытэрам, тым не менш, вялікая пастообразной.
Што вам трэба
- Для Выпечка:
- 1 кубак (110 г.) Звычайная,
- усе прызначэння мукі
- дробка солі
- 2 унцыі. (55 г.) Сметанковае масла ці свіное сала і паловы сметанковага масла, куба
- Ад 2 да 3 сталовых лыжкі халоднай вады
- Для начыння:
- ¼ кубкі (50 г.) Лук, дробна нарэзаны
- ½ шклянкі (110 г.) Бульба, нарэзаць 1/4 цалі / 5 мм косткі
- ½ шклянкі (110 г.) режекторных бручкі ў 1/4 цалі / 5 мм косткі
- ½ шклянкі (110 г.) Ромштекс, нарэзаць дробнымі кубікамі
- Соль і перац
- 1 яйка,
- злёгку ўзбіць
Як зрабіць гэта
Робіць два чабурэкі
Папярэдне падаграваюць духоўку да 220 З / 425 F Gas 7.
зрабіць цеста
Ва- першае, зрабіць Пясочнае цеста - калі ў вас не хапае часу , то выкарыстоўваць гатовую выпечку.
- Змесціце муку, алей і соль у вялікую чыстую міску.
- Ўтрыце алей у муку кончыкамі пальцаў, пакуль сумесь не нагадвае выдатныя крошкі, працуючы як мага хутчэй, каб прадухіліць цеста становіцца цёплым.
- Дадае ваду да сумесі і з выкарыстаннем халоднага нажом змяшаць, пакуль цеста не звязвае разам, дадаць больш халодную ваду чайнай лыжкі ў той час, калі сумесь занадта сухая,
- Загарніце цеста ў Сара абгорткай / плёнкай, і холад на працягу як мінімум 15 хвілін, да 30 хвілін.
- Заўвага: Цеста таксама можа быць зроблена ў камбайне, змешваючы муку, алей і соль у місцы працэсара на ўстаноўцы імпульсу. Калі сумесь нагадвае хлебныя крошкі, дадаць ваду, павольна, праз варонку да таго часу, пакуль цеста не прыходзіць разам у шары. Загарніце ў поліэтыленавую плёнку і астудзіце, як апісана вышэй.
зрабіць пастообразной
- Падзяліць цеста на 4-н-рол кожную частку ў раўндах памер чайнай пласціны (прыкладна 6 - 7 цаляў).
- Змесціце лук, бульба, бручку і мяса ў вялікую міску і старанна перамяшаць. Сезон добра з соллю і перцам.
- Падзяліць мясную сумесь паміж кожным тэстам на бакі і месцам у адну боку. Вышмаруйце краю ўзбітым яйкам.
- Скласці круг напалову над запаўненнем, так што абодва краю сустракаюцца. Абціскныя два рэбры разам, каб стварыць герметычнае ўшчыльненне. Чысціце кожны піражок за ўсё з пакінутым узбітым яйкам.
- Змесціце піражкі на змазаны алеем бляху і выпякаць на працягу 45 хвілін да залаціста-карычневага колеру.
- Падаваць гарачым або халодным.
Традыцыйны пастообразных будзе гафрыраваныя на баку, не ў верхняй, абціскных аднак вы адчувалі сябе камфортна, гэта будзе густ так жа добра, так ці інакш.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 372 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 137 мг |
| натрый | 487 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 24 г |