Гэты хуткі марынаваны рэцэпт рэдзькі гатовы праз пятнаццаць хвілін, і салодкі і салёны густ робіць яго ідэальным гарнірам. З дапамогай ўсяго толькі чатыры інгрэдыентаў , вы можаце зрабіць гэта вельмі энергічны, хрумсткі салата , які добра з карэйскай ежай і бутэрбродамі.
Ключ да гэтага рэцэпту выбірае лепшую рэдзьку, якія ў дадзеным выпадку з'яўляюцца Радыска дайкон радыскай. Радыска дайкон радыска з'яўляюцца зімовыя вырошчвання радыскі, якія бялёсыя (з зялёным побач з лісцем). Яны выцягнутыя, а не круглыя, у форме.
Вы можаце знайсці дайкон радыска ў большасці азіяцкіх рынкаў і ў некаторых буйных супермаркетах, якія маюць прыстойныя ўчасткі вырабляюць. Выкарыстоўвайце невялікія рэдзькі дайкон для лепшага храбусцення.
Абярыце свежыя, цвёрдыя рэдзькі з чыстай, гладкай паверхняй, свабоднай ад удараў. Бялей радыска, тым лепш густ, калі рэдзька занадта зялёны, вяршыні, магчыма, празмерна падвяргаюцца ўздзеянню сонечных прамянёў, і калі рэдзька занадта шэрая, ён можа гарчыць. Лісце на радыска павінен быць зялёным, а не белы.
Радыска дайкон радыска таксама называецца «мю», або «Moo» радыскай. Лепшыя з іх маюць некалькі салодкі густ, без рэзкасці, знойдзенага ў прыватнасці рэзкіх рэдзькі. Аднак, калі вы не можаце знайсці дайкон радыскі лакальна, вы можаце замяніць іншыя гатункі белага радыскі, уключаючы Белыя Ледзяшы (доўгі худыя рэдзькі) і White Beauty (маленькая, круглы салодкую рэдзьку).
Вядома, вы не павінны прытрымлівацца белай рэдзькі (хоць гэта традыцыйнае). Замест гэтага, вы можаце выбраць ружовы радыска (Pink Beauty з'яўляецца адным з магчымага разнастайнасці разгледзець) або любыя з чырвоных гатункаў радыскі (круглы або даўгаватыя).
Калі справа даходзіць да воцату, гэты рэцэпт патрабуе белага воцату, які вы можаце лёгка знайсці ў Злучаных Штатах. Тым не менш, белы воцат значна менш распаўсюджаныя ў Карэі, дзе гэта больш часта, каб знайсці спецыяльныя уксусы, такія як фруктовыя уксусы (некаторыя з іх прызначаны быць п'яным, не абавязкова выкарыстоўваецца ў кулінарыі).
Калі вы не можаце знайсці просты белы воцат (які часта пераганяе з пшаніцы або іншых збожжавых), шукаць рысавы воцат выкарыстоўваць з гэтым рэцэптам.
Спалучэнне радыска, цукар, соль, воцат і дае вам сапраўды імгненны салата або заправу вы можаце служыць разам з амаль нічога.
Калі вам трэба наладзіць для абслуговага памеру, або калі ў вас ёсць вельмі вялікія ці маленькія рэдзькі, выкарыстоўваюць суадносіны 1: 1: 1 для солі, цукру і воцату на суму рэдзькі ў вас ёсць.
Што вам трэба
- 1
- рэдзькі (карэйскія рэдзькі: таксама называецца Му, му або дайкон)
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 2 сталовыя лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі белага
- воцат
Як зрабіць гэта
- Выразаць рэдзьку на аднолькавыя палоскі або квадраты.
- Апырскванне рэдзькі кавалачкаў з цукрам і соллю і змяшайце мякка камбінаваць.
- Дадаць воцат, памешваючы, каб пакрыць.
- Хай сядзяць каля 15 хвілін перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 31 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 3500 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |