Гэта далікатныя тушанае мяса хутка стане хатнім любімцам. Гэта прыгатавана ў павольнай пліце і выходзіць далікатны і смачны кожны раз. Гэта ідэальна падыходзіць для хатняй прыгатаванай ежы на ажыўленую ноч.
Спякотнае запраўляюць часныком, чаборам і размарынам і чырвонага віна і мясной булёна трымаць яго прыгожым і сакавітым.
Зручна, можна нават прыгатаваць бульбу разам са смажанай, так што гэта адзін гаршчок страва. Прапусціць іх ці рыхтаваць іх асобна, калі вы аддаеце перавагу. Рэцэпт ўключае ў сябе вельмі просты соус, які вы маглі б разгледзець пытанне аб даданні, а таксама.
Лепшая частка? Калі вы старанна выбіраеце выразаць, перадок спякотнае з'яўляецца эканамічным страва. Вы атрымліваеце радасць ад эканоміі грошай падчас кармлення вашай сям'і смачнай ежы. Як вы можаце перадаць гэта выдумаў?
Што вам трэба
- 1 ялавічына патрон тушанае мяса (без костак) *
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею або
- аліўкавы алей (
- падзяліць )
- 2 вялікія цыбуліны (вычышчаны і наплыў)
- 4 сярэдніх морквы (нарэзаць 3-цалевыя часткі, удвая ў падоўжным кірунку)
- 1 1/2 фунта маленькіх круглы белы або чырвоны бульбу (або выкарыстоўваць больш буйны бульбу, вычышчаны і парэзаны ў 2-цалевых кавалкі)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1/2 шклянкі сухога чырвонага віна
- 2 кубкі
- мясны булён
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця чабора
- 2 галінкі свежага размарына
- Для падліўкі ( па жаданні):
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 1/4 кубкі халоднай вады
Як зрабіць гэта
- Пасыпце ялавічыну патронам спякотнае па ўсёй соллю і свежемолотым чорным перцам.
- Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі расліннага алею або аліўкавага алею на сярэднім агні на вялікі, цяжкай жароўні ці вялікі, глыбокай рондалі соце. Дадайце лук у рондаль. Варыць, памешваючы, пакуль лук не падсмажыцца.
- Дадаць моркву і варыць, памешваючы, на працягу 2 хвілін даўжэй. Выдаліць моркву і цыбулю на павольным пліта ўстаўкі.
- Дадайце астатнюю 1 сталовую лыжку алею ў патэльню і шаптала спякотнае. Павярніце яго да карычневага колеру з усіх бакоў, усяго каля 6 да 8 хвілін. Выдаліце смажанае і змесціце яго на цыбулю і моркву. Раскладзеце бульбу вакол смажаніны.
- Дадайце часнык у патэльню і рыхтаваць, памешваючы, на працягу 1 хвіліны.
- Дадайце чырвонае віно і давесці да кіпення. Кук, перамешванне, каб ачысціць абсмаленыя біты да таго часу, пакуль віно памяншаецца прыкладна на адну траціну. Дадайце ялавічны булён ў рондаль і давесці да кіпення. Выліце сумесь на ялавічыну і гародніна ў павольнай пліце.
- Накрыйце і варыць на нізка на працягу 7 да 9 гадзін, або на высока на працягу 3 1/2 да 5 гадзін. Спякотнае павінна быць вельмі далікатным.
- Выдаліце спякотнае і гародніна на страву і трымаць у цяпле для абслугоўвання. Зрабіць соус з вадкасцямі, калі гэта неабходна.
Як зрабіць Соус
- Працадзіць і ўліць мясной сок у рондаль (выкарыстоўвайце соус сепаратар для ліквідацыі залішніх тлушчаў). Давесці да кіпення. Варыць на павольным агні на працягу 5 хвілін, пакуль крыху не зніжаецца і духмяныя.
- Змяшайце 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу з 3 сталовыя лыжкі халоднай вады. Змяшаць да аднастайнага стану і добра змешваюць.
- Змешваюць сумесь кукурузнага крухмалу ў соках і варыць, перамешванне, пакуль не згусне.
Выбар найлепшага Парэзы Смажаны
Парэзы ад патрона не толькі далікатны і смачны пасля доўгага, павольнага падрыхтоўкі ежы, яны таксама эканамічныя. Вось некаторыя з лепшых скарачэнняў для тушанай мяса.
- 7-Касцяны Смажаны
- Чак Гарачае Цэнтр Cut
- чак Arm
- плячо Roast
- Крыж Рэбры Смажаніна
- клінок Гарачае
- дно Round
- ялавічная грудзінка
- круп Roast
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 184 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 243 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |