Гэты кітайскі рэцэпт свініны ідэальна падыходзіць у якасці гарніру або частка multicourse ежы.
Вы можаце палепшыць знешні выгляд гэтага простага стравы з зялёнымі лукам шчоткамі, моркву валасамі або іншымі расліннымі гарнірамі.
Што вам трэба
- 1/2 фунта нятлустай свініны
- 4 чайныя лыжкі кітайскага рысавага віна (альбо сухі херас)
- 2 чайныя лыжкі цёмнага соевага соусу
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
- 1 шклянку цёртых капусты (або салата)
- 1 чайнай лыжкі сечанага імбіра
- 3 сталовых лыжкі Peking соус * (або 1 1/2 сталовых ложков гарачыя бабы змешвалі з 1/2 сталовай лыжкай вады)
- 3 сталовыя лыжкі алею для смажання
- Дадаткова: дадатковая соль, соевы соус ці белы перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Натрыце свініны шляхам разразання яго на тонкія лустачкі, а затым кладка іх адзін над іншым, і праймаючы на шматкі.
- У місцы сярэдняга памеру, змяшайце свініну шматкі з рысавым віном або хераса, цёмным соевым соусам , соллю і кукурузных крухмалам, дадаючы апошні кукурузны крухмал. Марыну свініну на працягу 20 хвілін.
- У той час як свініна марынавання, здрабнець капусту ці салату. Размясціць здробненую капусту на талерцы.
- Нагрэць вок на сярэднім да высокай тэмпературы. Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі нафту гарачая , дадайце свініну кавалачкі і спякотнае руху , пакуль яны не змяняюць колер і амаль прыгатаваныя. Выдаліць з вок.
- Дадайце 1 сталовую лыжку алею. Калі алей востра, дадайце імбір і соус ці Пекінскі бабоў / вада сумесь гарачай. Варыць да араматычнай. Дадайце свініну ў рондаль і змяшаць з падліўкай. Заправіць соллю, соевым соусам і / або свежемолотый белы перац, пры жаданні. Служыць, арганізаваць свіныя шматкі на цёртага гародніны.
* Peking соус даступны на азіяцкіх рынках.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 220 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 49 мг |
| натрый | 196 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 24 г |