Гэта не можа быць на вашым святочным стале (пакуль), але грудная костка з'яўляецца асноўным прадуктам харчавання для многіх сем'яў у гэтым сезоне. Мы распаўсюджваць святочнае прывітанне і пераканаўшыся, што гэта класічнае страва з'яўляецца агульным. Калі вы святкуеце Хануку, Каляды або любы іншы свята, мая грудзінка абавязаная зрабіць ваш асаблівы выпадак незабыўным і смачным. Акрамя таго, вы можаце зрабіць гэта галоўнае загадзя і замарозіць яго на больш позні тэрмін.
Незалежна ад таго , які шлях вы рыхтуеце яго , грудзінка не з'яўляецца сардэчным дадаткам да любога стала. Вэнджаная грудзінка мае трывалыя сувязі з Тэхас, але вы знойдзеце яго, які абслугоўваецца шматлікімі сем'ямі, якія святкуюць габрэйскія святы. Пры тушэнні гэтай стравы ў карамельным луку-і варыць гэта нізка і павольна ваш дом абавязкова будуць лепшымі якi пах на блоку. Забудзьцеся хвоі, грудзінка новы водар сезону!
Перапынак сябе ад руціны вяндліны, індычкі, або ваш тыповы рэцэпт грудзінкі гэтае свята. Вы можаце пашырыць свае кулінарныя гарызонты з маёй просты ў падрыхтоўцы страва, ідэальна падыходзіць для парируя холад у халоднае надвор'е і зэканоміць час на кухні.
Што вам трэба
- 3-4 фунта ялавічыны грудзінка, першы ці плоскі зрэз
- 3 сталовыя лыжкі алею
- 10 кубкаў тонка нарэзаны лук
- 4 зубка часныку, разбілі
- 1 кубак таматнага пюрэ
- 1 кубак мясной булёна
- 1/4 кубкі
- чырвоны вінны воцат
- 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного чабора
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Дадатковая соль і перац для прыправы
Як зрабіць гэта
- Сезон грудзінка з соллю і перцам.
- Нагрэйце вялікую патэльню з маслам на сярэднім агні, а затым дадаць грудзінку, падрумяньвання з абодвух бакоў.
- Змесціце пассерованный грудзінку ў павольнай пліце.
- Пакладзеце нарэзаны лук і часнык у патэльню і абсмажыць на сярэднім агні, пакуль лук ня карамельные каля 20 хвілін.
- У місцы змяшайце таматавую пасту, булён, воцат, цукар, кмен, Вустэршір, соль і перац. Дадайце сумесь у сатэйнік.
- Заліць лук сумесь па грудной клетцы, і змесціце вечка на павольнай пліце. Прыгатаваць на высока на працягу 5-5-1 / 2 гадзіны.
- Выдаліце грудзінку і тонка лустачку супраць збожжа.
- Падаваць з падліўкай.
рэцэпты Саветы
- Для таго, каб скараціць супраць збожжа, вызначыць кірунак цягліцавых тканін і валокнаў (збожжа) і лустачку перпендыкулярна, як яны працуюць.
- Для таго, каб наперад: вараць грудзінку ў адпаведнасці з інструкцыямі вышэй, да таго часу, наразаючы яго. Зніміце грудзінку з павольнай пліце і месца ў сушыльным шафе сейф для выпечкі. Зверху грудзінку з лукам і падліўкай. Хай цалкам астыць. Пасля астуджэння, абгарніце выпечкі шчыльна фальгой і замарозіць.
- Для таго, каб разагрэць з замарожанага стану: Разагрэць духоўку да 350 F. Place абгарнуць фальгой для выпечкі ў духоўцы на працягу 1-1 / 2 гадзіны. Выдаліць грудзінкі і кавалачак супраць збожжа.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 2224 |
| Усяго тлушчаў | 104 г |
| Насычаных тлушчаў | 41 г |
| ненасычаныя тлушчы | 44 г |
| халестэрын | 807 мг |
| натрый | 974 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 264 г |