Як зрабіць Suya спецый

01 07

Як зрабіць Suya спецый

Я ўжо згадваў , што мой вопыт выяўлення ключавы кампанент у знакамітым Suya спецый Нігерыі быў не хто іншы , чым serendipituous падзея. Толькі запатрабаваліся дадаць сталовую лыжку арахісавага алею да рагу з рэзкім провяленной мясам , каб даць мне , што , несумненна , вядомае подых арэхавых спецый; ах ўсюдыісны Suya пах разносіўся аб маіх пачуццях.

І вось просты пакет смажанага арахіса і дадатковыя спецыі і прыправаў, усё гэта бярэ, каб паўтарыць гэтую дзіўную вулічную ежу ў вашай ўласнай кухні. Чытайце далей, каб даведацца, як.

02 ад 07

Suya рэзкія інгрэдыенты

Я лічу, што ёсць 3 асноўныя інгрэдыенты ў Suya спецыі. Арахіс , кайенского перац і соль. Можа быць, чацвёртыя з імбірам, аднак ёсць варыяцыі зрабіць гэтую спецыі. Для таго, каб Suya спецыі дома, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты.

1 кубак смажанага арахіса

1 гарбатная лыжка кайенского перцу (або менш)

1 гарбатная лыжка молатага імбіра

1 чайную лыжку парашка часныку

1 курыны булён куб (паменшаная версія солі, як яна рассыпаецца вельмі добра)

Дробка кожны з молатай гваздзікі і ўсе спецыі

Соль па гусце

03 з 07

здушыць Арахіс

Першы крок у стварэнні Suya вострыя прыправы з'яўляецца раздушыць арэшкі вельмі дробныя кавалачкі. Вынік павінен выглядаць як штраф абсыпаецца. Будзьце асцярожныя, каб не перашчыраваць гэта, як я зрабіў пару гадоў таму, калі я ўпершыню паспрабаваў зрабіць спецыі. Я скончыў з рэзкім арахісавае масла, так як ўтрыманне алею арахіса досыць высокая, гэта значыць вы маглі б у канчатковым выніку з мокрай вострыя прыправы, у адрозненне ад сухі адной.

Інструменты, якія спатрэбяцца для гэтага кроку з'яўляюцца песцікам і ступкай. Калі вы настойвалі на час, вы можаце выкарыстоўваць ручной прерыватель або кухонны камбайн, як апісаны ў наступным слайдзе.

04 з 07

Драбненне Арахіс ў здрабняльнік

Рука правяла здрабняльнік або камбайн можа быць выкарыстаны, калі вы цэйтнот. Слова засцярогі варта прытрымлівацца ў гэтых адносінах. З-за моцныя кручэння блендеров, арахіс можа ператварыцца ў арахіс лепш даволі хутка, таму неабходная асцярожнасць для гэтага кроку. Калі зямля арахісавае пакрышыць становіцца больш апрацаваны і ліпкі, ня ўстрывожыць, вы можаце выкарыстоўваць яго, каб зрабіць спецыі. Гэта густ, які мае значэнне.

05 07

Выключыце арахісавае масла Частка 1

Гэты крок асабліва карысны ў тым выпадку, калі вы ў канчатковым выніку з тоўстай арахісавай пасты, у адрозненне ад рыхлага парашка. Ёсць некаторыя, якія б цалкам прапусціць гэты крок, аднак зыходзячы з майго папярэдняга вопыту стварэння гарачай і вострай арахісавае адстой пару гадоў таму, я б сачыць за кожным крокам, асабліва калі гэта была першая спроба. Для таго, каб ліквідаваць арахісавае масла, пакладзеце чыстую папяровае ручнік на верхняй часткі кухонным затым распаўсюдзілася арахісавае крышыцца на паверхні папяровага ручнікі, а проста досыць малы, каб пераканацца, што ён будзе пакрыты падставай вялікага гаршка. Пасля таго, як бурацца было раскладзена, змесціце другую папяровае ручнік-над ім, а затым рондаль на аснове цяжкай, і любы дадатковы вага, які вы можаце знайсці. Паглядзіце на кроку 4, так што вы можаце ўбачыць, што я маю на ўвазе.

06 з 07

Выключыце арахісавае масла Частка 2

Цярпенне варта праяўляць асцярожнасць пры выманні алею з арахіса. Я заўсёды знаходзіў, што робіць гэтую спецыі наперадзе выпадку або падзеі, на якім вы хочаце выкарыстоўваць яго ключ. Я звычайна змясціць цяжкі гаршчок, заснаваны на верхняй частцы папяровага ручнікі, што закрывае арэшкі. Я раблю гэта так цяжка, як гэта магчыма, дадаўшы некалькі рэчаў, каб абцяжарыць яго. Затым я пакідаю гэта рабіць сваю справу, па меншай меры паўгадзіны.

07 07

Suya вострыя прыправы гатовая да выкарыстання

Пасля здабывання, вы можаце прыступіць да змяшайце спецыі. Гэта не мае патрэбу ў далейшым тлумачэнні. Спецыі цяпер гатовыя для выкарыстання ў якасці руб за мяса. Пры выкарыстанні ялавічыны, лепшы зрэз філе. Падчас падрыхтоўкі, ён можа альбо быць spinkled-над мяса шпажкі падчас смажання або калі працэс падрыхтоўкі завершаны. Як мы зрабілі даволі вялікую партыю, выкарыстоўваць патрабаваную колькасць, а затым захоўваць remining спецыі на другі дзень у герметычным кантэйнеры.