Вялікая колькасць шафрана можа вырабляць смяротныя наркатычныя эфекты
гісторыя Saffron
Згодна з грэцкай міфалогіі, прыгожы смяротны Crocos закахаўся ў выдатную німфу Smilax. Але, на жаль, яго прыхільнасці былі адпрэчаныя Смилакс, і ён быў ператвораны ў прыгожы фіялетавы крокус кветка.
Слова шафран паходзіць ад арабскага слова, які азначае zafaran жоўтага, і гэта было адзначана яшчэ ў 1500 г. да н.э. ў многіх класічных творах, а таксама ў Бібліі. Далейшыя высновы прыходзяць з старога французскага Сафран сярэднявечнай лацінскай safranum і среднеанглийский safroun.
Шафран збіраюць з восеньскага цвіцення расліны Crocus Sativus, член сям'і Iris. Ён з'яўляецца роднай для Малой Азіі, дзе ён быў вырашчаны на працягу тысяч гадоў, якія будуць выкарыстоўвацца ў медыцыне, парфумерыі, фарбавальніках, а таксама ў якасці выдатнай прыправы для харчовых прадуктаў і напояў.
Чырвона-залатыя ніткі былі таксама высока цэніцца фараонаў і каралёў як ўзбуджальны сродак , але вялікая колькасць вырабляюць смяротна наркатычныя эфекты.
Шафран выкарыстоўваецца ў медыцыне для памяншэння ліхаманкі, спазмаў і павялічанай печані, і, каб супакоіць нервы. Ён таксама выкарыстоўваецца для вонкавага для ўдараў, рэўматызму і неўралгіі. (Увага! Не выкарыстоўвайце медыцынску без кансультацыі з лекарам.)
Нягледзячы на тое, што большасць у свеце шафран вырабляецца ў Іране, Іспанія з'яўляецца найбуйнейшым у свеце экспарцёрам шафран.
Больш падрабязна пра Saffron і Saffron Рэцэпты
• Шафран ў лічбах
•
• Шафран Форма і захоўванне
• Шафран пераймальнікаў - Увага!
• Гісторыя Saffron
• Шафран Рэцэпты
Cookbooks
| • | Кіраўніцтва спецыі Аматара для травы і спецый |
| • | Сучасная энцыклапедыя Травы і спецыі |
| • | Травы і спецыі: даведнік кухары |
| • | Вострыя прыправы і травы Біблія |
| • | больш Cookbooks |