Гэты рэцэпт для Slovak велікоднага хлеба або Паска (PAH-skah) выкананы ў караваі , аздобленыя рэлігійнымі сімваламі з цеста.
Цеста выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце таксама можа быць выкарыстана для Пашка выглядае - маленькія, Чык-вобразны вячэру рулонаў.
Вы можаце таксама прыемна глядзець на тое, як вячэру ў куццю славацкая адзначаецца.
Што вам трэба
- 2 кубкі малака
- 1/2 шклянкі цукру
- 2 чайныя лыжкі солі
- 12 унцый (3 палачкі) сметанковае масла
- 3 пакета
- актыўныя сухія дрожджы
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 кубак цёплай вады (не гарачае, чым на 110 градусаў)
- 3 вялікіх яйкі пакаёвай тэмпературы
- 8 кубкаў
- мукі агульнага прызначэння
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 шклянку малака, каб вымыць цеста (або 1 ўзбітае яйка жаўток)
Як зрабіць гэта
- Grease тры (7x3 цаляў) круглыя латкі хлеба і адкладзеце ў бок.
- У маленькай рондалі, цёпла малака, 1/2 шклянкі цукру, солі і алею на павольным агні, пакуль алей растае і цукар не растворыцца. Прахладны ня да цёплага (не гарачае, чым 110 F) і адкласці ў бок.
- Растварыць дрожджы і 1 сталовую лыжкі цукар у цёплай вадзе , змешчанай у місцы ці стаяць чару міксера , які быў летняй. Хай доказ на працягу 5 хвілін.
- Дадаць яйкі, зарэзерваваную сумесь малака і 4 1/2 шклянкі мукі. З дадаткам крука тэсту, змяшайце на хуткасці 2 на працягу 1 хвіліны.
- Працягваюць перамешванне на хуткасці 2, і дадаць астатнюю муку 1/2 шклянкі за адзін раз і змяшайце каля 2 хвілін або пакуль цеста чапляецца на кручок і чысціць боку міскі.
- Працягвае перамешванне 2 хвілін даўжэй або пакуль цеста гладкае і эластычнае. Гэта будзе ліпкім навобмацак.
- Змесціце цеста ў змазаную алеем міску, паварочваючы змазваць зверху. Накрыйце і дайце ўздым у цёплым месцы каля 1 да 2 гадзін або пакуль не падвоены. Удар ўніз цеста і падзяліць на тры часткі, пакідаючы невялікі кавалачак цеста ад кожнага, каб зрабіць ўпрыгажэнні.
- Сфармуйце кожную трэцюю частку тэсту ў круглую бохан ў падрыхтаваных патэльнях. Выкарыстоўваючы зарэзерваваныя цеста, упрыгожыць крыжом у цэнтры або косамі вакол краю. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым месцы 1 да 2 гадзін або да падвоіўся.
- Разагрэйце духоўку да 350 F. Злёгку чысцяць вяршыні ўваскрослага тэсту з малаком або ўзбітым яечным жаўтком. Выпякаць 40 хвілін або да залаціста - карычневага колеру і прачытаны момантам тэрмометр рэгіструе 190 F. Выдаліце з рондаля неадкладна і халаднаватае на правадной стойцы.
Для таго, каб зрабіць Паска Погляды
- Пасля таго, як цеста паднялося ў першы раз, частка цеста 1/8 кубкі для кожнага піску. Хай адпачынак, крыты, некалькі хвілін.
- Рол кожнай порцыі ў 10-цалевай вяроўку. Сфармаваць вузел з кароткім канец тырчыць для галавы і доўгага канца хваста. Размесціце вузел такім чынам, што ён выглядае як крылы, якія тырчаць уверх, а галава знаходзіцца ў вертыкальным становішчы.
- Щипните галава, каб сфармаваць дзюбу і ўбудоўваць цвічку (адрэзаць канец штока) або 1/6 разынак для вачэй. Змесціце на змазаны тлушчам ліст печыва. Звесці доўгі канец трохі і зрабіць 3 да 4 слэша на яго, імкнучыся не цалкам прарэзаць цеста, каб даць з'яўленне пёраў хваста.
- Накрыйце і дайце падняцца на працягу 20 хвілін. Шчотка з малаком або яечным жаўтком і выпякаць пры тэмпературы 350 F на працягу 15 хвілін або да залаціста-карычневага колеру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 146 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 86 мг |
| натрый | 234 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 3 г |