Тэставанне Ананас для спеласці. D.Schmidt Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца свежы, саспелы ананас (гл ніжэй іншых інгрэдыентаў). 1 ананас складзе прыкладна 8-10 адзіночных порцый, харчаванне 4-6 чалавек.
Каб Пратэстуйце Ананас для спеласці: Lift ананас адным лістом. Калі ліст адрываецца, ананас саспелы. Паспрабуйце гэты тэст некалькі разоў з тым жа ананасам - калі ні адзін з лісця не выйдуць, гэта не прыйшло.
Акрамя таго , пры куплі свежых ананасаў, заўсёды правярайце пераспеў. Асцярожна націснеце вялікім пальцам ў бакі ананаса. Калі ён адчувае сябе «мяккі» або вельмі мяккія ў месцах (так што вы можаце водступу яго з вялікім пальцам), гэта пераспелыя.
Для гэтага рэцэпту вам таксама спатрэбіцца:
1 можа дабраякасная какосавае малако
1/2 кубкі свабодна ўпакаваны карычневы цукар
дробка солі
Дадаткова: 1 ст.л. какосавы экстракт (тып выпечкі), АБО 2 арт. какосавай з густам лікёру (за дадатковую, для дарослых задавальненне!)
8-10 з дрэва або з нержавеючай сталі, шампуры
02 з 10
Пачатак рэзкі ананаса.
Адрэзаць верхняй часткі ананаса. D.Schmidt Пераканайцеся, што ў вас ёсць востры, вышчэрблены нож. Уключыце ананас на яго баку і адразаюць верхнюю частку.
03 з 10
Адрэзаць па баках ананаса.
Адразаючы скуры. D.Schmidt Цяпер, седзячы ананас вертыкальна, адразаюць скуру. Зрабіце доўгія разрэзы па баках ад ананаса, да таго часу, пакуль вы адрэзалі ўсю скуру.
Вам трэба будзе трохі паэксперыментаваць, каб убачыць , як глыбока рэзаць - не занадта глыбока, ці вы страціце шмат ананасаў. Але не занадта дробны або, ці вы не атрымаеце ўсю скурку.
04 з 10
Скончыце адразаючы Любыя Пакінутыя скуры.
Адразанне Апошнія Кавалачкі скуры. D.Schmidt Некаторыя са скуры ананаса з'яўляецца больш чым несур'ёзна! Адрэзаць ўсе, што засталіся біты з нажом.
05 з 10
Разрэжце ананас ў Раздзелы.
Рэзка Ананас ў раздзелах. D.Schmidt Трымаючы ананас трывала, лустачку напалову (зверху ўніз), а затым у палове зноў, каб стварыць 4 секцыі.
Пакладзеце гэтыя секцыі на апрацоўчай дошцы. Цяпер, падбіраючы адну секцыі ў той час, адрэжа ад 1/3 да 1/2 цалі цвёрдага ўнутранага ядра (заўсёды рэзка ўніз). Гэта ядро з'яўляецца надзвычай шчыльным і fiberous.
Хоць я выразаць большую частку выключаным ядра, я пакідаю некаторыя, каб захаваць трохі валакна, а таксама зрабіць фігуры больш стабільнай (і лягчэй насаджваюць).
06 з 10
Разрэжце ананас ў 8-10 Спірс.
Размяшчэнне Ананас Спірс у страву. D.Schmidt Пілуеце ананас, наразаючы кожную секцыю ў паўтара разы - гэта дасць вам 8 частак.
Праверце частцы - некаторыя з іх будуць тоўшчы і цяжэй, чым іншыя. Нарэзаць гэтыя больш тоўстыя напалову яшчэ раз. Звярніце ўвагу , што , калі кавалкі занадта вялікія, шампуры не змогуць утрымаць іх.
Вы павінны скончыць з 8 часткамі для невялікага ананаса, або 10-12 штук для большага ананаса.
Змесціце кавалачкі ананаса ў плоскім дне чары для марынавання.
07 з 10
Зрабіць / акунаючы соус Какосавае марынад.
D.Schmidt Гэты марынад / акунаць соус супер-лёгка зрабіць! Проста 1 месца можа какосавае малако ў рондалі на сярэднім агні. Калі какосавае малако цёплае (не кіпяціць), дадаць 1/2 кубкі свабодна ўпакаваны карычневы цукар, а таксама дробку солі. Добра змяшаць.
Калі цукар цалкам растворыцца, зняць з агню. Пры жаданні, дадайце 1 арт. какосавы экстракт (тыпу вы будзеце выкарыстоўваць для выпечкі), OR (за дадатковае дарослае лячэнне!) 2 ст.л. какосавы з густам лікёру (або какосавы-ананас запраўлены лікёру).
08 з 10
Заліць 1/2 марынад кавалачкі ананаса.
Заліванне Какосавае марынадам ананаса. D.Schmidt Заліць 1/2 какосавы марынад ў міску акунання (або міскі) і пакласці ў халадзільнік, пакуль вы не гатовыя да ўжывання. Выліце астатнюю 1/2 над кавалачкамі ананаса.
Уключыце ананас штукі некалькі разоў, каб пакрыць цалкам. Накрыйце вечкам і ў халадзільнік марынавацца , пакуль вы не будзеце гатовыя да барбекю - прынамсі , 10 хвілін або да 1 гадзіны. (Калі вы пакінеце яго больш, усё выдатна сок будзе сцякаць).
09 з 10
грыль Ананас
Шашлыкі ананаса. D.Schmidt Чысціце грыль з невялікай колькасцю алею для смажання, а затым націснуць на драўляны круціў у канцы кожнага ананаса часткі і месца на грылі. Грыль 5-10 хвілін з кожнага боку, або да таго часу, ананас не атрымліваецца ярка-жоўты і мае выдатныя маркі грылю.
Як вы барбекю, приметайте ананас адзін ці два разы з рэшткамі марынаду ад дна чары.
10 з 10
Падаваць Ваш Смажаны ананас!
Смажаныя ананасы Pops - ідэальны гадовы дэсерт!. D.Schmidt Выдаліце «ананас» воплескаў з грылю і раздаць іх сваім гасцям. Выкладзены купаннем для апускання, і атрымлівайце асалоду ад!
Для больш элегантнай прэзентацыі, змесціце ананас шампуры на талерцы і пасыпаць невялікая колькасць сухой здробненай какосавай габлюшкай. Падаваць з падзеннем на бок, і Атрымлівайце асалоду ад!