Проста цудоўныя, гэта павольная пліта барбекю ялавічына рабро вільготныя, пяшчотны і духмяная. Дайце кароткія рэбры хутка шаптала, каб запячатаць ў водары перад размяшчэннем у Вашай павольнай пліце.
Што вам трэба
- 3 фунта (1,4 кг) кароткае рабро ялавічыны
- 1 кубак (240 мл) соус для барбекю
- 1/3 шклянкі (80 мл) ялавічны булён
- 1/4 кубкі (60 мл) вады, плюс 3 сталовыя лыжкі (45 мл) вады,
- 1/4 кубкі (60 мл) чырвонага віна
- 1 чайную лыжку (5 мл) соус Вустэршір
- 1 1/2 чайнай лыжкі (7,5 мл) кашэрнай солі
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) луковый парашок
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) молаты чырвоны перац
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) парашок часныку
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) чорны перац
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
1. У вялікай патэльні нагрэйце аліўкавы алей.
2. Вырабіць соль і чорны перац па рэбрах. Месца рэбры ў патэльню і шаптала з усіх бакоў, каля 2 да 3 хвілін за ўсё.
3. Выдаліце з рондаля і дадаць да павольнай пліце.
4. Аб'яднаць ялавічны булён , віно і 1/4 шклянкі (60 мл) вады і паліць рэбры. Змесціце вечка на павольнай пліце, зададзеную тэмпературу для сярэдняй высокай тэмпературы і дазваляюць рабру рыхтаваць на працягу 2 1/2 да 3 гадзін. На дадзены момант, рэбры будуць аказваць шмат тлушчу.
5. Дрэнажныя рэбры і месца назад у павольную пліту. Змяшайце соус барбекю, 3 сталовыя лыжкі (45 мл) вады, Worcestershire соус, парашок лука, молаты чырвоны перац і чесночный парашок , пакуль не змешвалі да канца. Наліце сумесь над рэбрамі і паменшыць агонь да мінімуму. Дазволіць рэбры рыхтаваць яшчэ 2 да 3 гадзін.
6. Падаваць з вашымі любімымі бакоў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1373 |
| Усяго тлушчаў | 99 г |
| Насычаных тлушчаў | 41 г |
| ненасычаныя тлушчы | 48 г |
| халестэрын | 312 мг |
| натрый | 1,940 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 84 г |