Нягледзячы на тое, што гэты рэцэпт крыла кураня прызначаны як закуска, яна аднолькава добра працуе з больш буйнымі кавалачкамі курыцы. Сцягна і галёнкі смачныя, як цытрынавы водар пранікае ў косці
Што вам трэба
- 3 фунта /1.3 кг курыцы (крылы)
- 2-4 вялікага часнык (зубчыкі дробна здробненыя)
- 1 кубак / 240 мл. цытрына (свежы сок)
- 1/4 кубкі / 60 мл. аліўкавы алей
- 1 tsp./5 мл. сушеный чабор
- Для расола:
- 1/2 кубкі / 120 мл. соль
- 1/2 кубкі / 120 мл. цукар
- 1 кварта / 1 л вады
Як зрабіць гэта
1. Змяшаць соль, цукар і ваду разам. Змесціце крылы ў адзін галон, запечатываемого пластыкавы пакет у разам з расолам і дазваляюць марынаваць у халадзільніку на працягу прыкладна паўтары гадзіны. Адхіліла расол.
2. Падрыхтуйце грыль для непрамога прыгатавання ежы і грыль крылы такарных часам так, каб карычневы раўнамерна.
3. У той час як крылы на грылі рыхтуюць цытрынавы соус. На апрацоўчай дошцы пасыпаць трохі солі на сечаны часнык і расцярыце разам, каб сфармаваць пасту.
Нагрэць алей і часнык разам у рондалі на павольным агні на працягу некалькіх хвілін, каб часнык стаць вельмі духмяныя. Змяшаць алей і часнык з цытрынавым сокам у шкляной рондалі выпечкі (або міску) і адкладзеце ў бок.
4. Калі крылы каля 15-20 хвілін засталося (агульны час падрыхтоўкі на грылі павінна быць гадзіну да гадзіны з чвэрцю) выдаліць іх з грылю і абкачаць іх вакол у лімонным соўсе і вярнуцца на грылі. Яшчэ праз 10 хвілін біць крылы з цытрынавым соусам.
5. Калі крылы гатовыя пакрыць іх адзін апошні раз з цытрынавым соусам і падаваць іх шчанюкоў до.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 860 |
Усяго тлушчаў | 47 г |
Насычаных тлушчаў | 12 г |
ненасычаныя тлушчы | 22 г |
халестэрын | 228 мг |
натрый | 11,538 мг |
вугляводы | 33 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 74 г |