Як Can Soup

Назапасьцеся Ваш хатні суп!

Нішто не з'яўляецца больш зручным, чым банка супу, асабліва калі ў вас няма часу або энергіі для падрыхтоўкі ежы. Самаробны эквівалент банкі з крамы, каб паставіць банкі супу пад ціскам кансервавання іх. У наступны раз у вас ёсць час і энергія , каб зрабіць гаршчок супу, зрабіць дадатковым і можа некалькі слоікаў з яго для хуткай і лёгкага будучага ежы. Кансерваванне таксама выдатны спосаб назапасіцца самаробнымі запасы!

Карысць для здароўя Канінг

Адным з самых вялікіх пераваг кансервавання свайго ўласнага супу, апроч эканоміі грошай аспекту, з'яўляецца нізкім утрыманнем натрыю. Многія кансерваваныя супы вельмі высокія утрыманнем солі, якая можа быць смачнай, але не выдатна падыходзіць для вашага здароўя.

папярэджання Здароўе

Важна: усё супы , уключаючы вегетарыянскія павінна быць ціск кансерваваныя . Вы не можаце смела можна суп у кіпячай вадзяной лазні. Гэтае правіла бяспекі харчовых прадуктаў ставіцца да запасах і булёны, а таксама супы з кавалачкамі гародніны або мяса ў іх. Ніхто не хоча боку батулізму з іх сардэчным супам.

кансерваванне Саветы

Калі вы кансервавання ў празрысты булён або булён, няхай гэта будзе мяса, рыбу, птушку ці гародніна, працэс пінта банкі пры ціску 10 фунтаў на працягу 20 хвілін, 25 хвілін для кварт. Калі вы жывяце на вышыню , што складае больш за 1000 футаў над узроўнем мора, рэгуляваць ціск і час кансервавання .

Для каржакаваты супаў, якія ўтрымліваюць кавалачкі гародніны або мяса, паглядзець час кансервавання для асобных інгрэдыентаў ў супе і выкарыстоўваць інструкцыі для інгрэдыента з доўгім часам кансервавання.

Напрыклад, выкажам здагадку, што ваш суп змяшчае лук, салера, моркву, бульбу і курыцу. Пінта морквы патрэбна толькі 25 хвілін апрацоўкі ў аўтаклаве, у той час як курыца мае патрэбу 75 хвілін. Вы павінны апрацаваць ваш суп на больш доўгі час, 75 хвілін. Зноў жа, калі вы жывяце на вялікай вышыні вам трэба будзе наладзіць час кансервавання і ціск.

Пакіньце любыя малочныя або загушчальнікі, такія як кукурузны крухмал з вашага супу, так як яны не вытрымліваюць ціску кансервавання добра. Вы заўсёды можаце дадаць іх, калі вы будзеце гатовыя да цяпла і служыць суп.

Калі ваш суп мае сухія бабы ў ім, то яны павінны быць прыгатаваныя, перш чым яны кансерваваныя.

Ці з'яўляецца кансервавыя Пюрэ суп бяспечна?

На жаль, існуе супярэчлівая інфармацыя пра бяспеку кансервавання працёртых супаў на доме. Рашэнне складаецца ў тым, каб падрыхтаваць рэцэпт для вашага пюрэ суп праз стадыю непасрэдна перад звычайна праціраюць яго. Ціск можа суп у яго ня-пюрэ з стану, вынікаючы правілу аб выкарыстанні найбольшага часу кансервавага для асобных інгрэдыентаў. Усё, што вам трэба зрабіць, калі вы адкрываеце банку гэта цяпло і пюрэ яго перад падачай на стол. Гэта не зусім так зручна, як калі б гэта было ўжо працёртыя, але бяспека перш за ўсё! Ці, калі вы сапраўды хочаце захаваць пюрэ суп у цеплавой і абслужыць стане, замарозіць яго, а не кансерваваць яго.