Запечаная камбала з лімонам

Гэтая духмяная запечаная камбала (або адзіным) выпякаюць з загартаваным цытрынавым маслам. Гэта вельмі просты рэцэпт, але ён не скупіўся на густ. Падаваць з дадатковым часнаком айоли (ніжэй) або служыць рыбу з гатовым соусам тартар або Пестаў.

Рэцэпт можа быць зроблены з падэшвай, пікшы або іншай мяккай белай рыбай. Адрэгулюйце час выпечкі, калі філ даволі тоўсты. Падаваць рыбу з печаным бульбай або рысам і салатай або тушеные гародніна.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Алей неглыбокай формы для выпечкі. Нагрэць духоўку да 325 F (165 С / Gas 3).
  2. Нарэзаць філе камбалы на порцыі Порцыя памеру і размясціць кавалачкі ў падрыхтаваную форму для выпечкі. Пасыпаць рыбу з 1 чайнай лыжкай солі і свежемолотым чорным перцам.
  3. У невялікай місцы або мернай кубку, змяшайце растопленае масла, 2 сталовыя лыжкі соку лімона і здробнены лук; заліць рыбу. Пасыпаць рыбу з чырвоным перцам.
  1. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыкладна 20 да 25 хвілін, або пакуль рыба прыгатавана праз і шматкі лёгка з відэльцам.
  2. Ўпрыгожыць нарэзанай пятрушкі і цытрыны і падаваць з часныком айоли (ніжэй) пры жаданні.
  3. Падаваць запечаную камбалу з гарачым вараным рысам або печаным бульбай разам з паравымі гароднінай або салатай.

часнок Aioli

  1. Націсніце часнык у невялікую міску і добра расцерці відэльцам. Або разамніце яго з дапамогай ступкі і песціка. Дадайце маянэз, аліўкавы алей і цытрынавы сок і ўзбіце старанна змяшаць. Пасаліць па гусце.
  2. Накрыць і астудзіць да часу сервіроўкі.

Рыба можа хутка стаць жорсткай і сухі, калі пераваранай. Калі філ вельмі тонкі, праверце ступень гатоўнасці пасля таго, як прыкладна ад 10 да 15 хвілін.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 555
Усяго тлушчаў 43 г
Насычаных тлушчаў 12 г
ненасычаныя тлушчы 14 г
халестэрын 137 мг
натрый 875 мг
вугляводы 14 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 29 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)