Яйка Кары займае бачнае месца ў спісе многіх народаў ежы камфорту. Гэты рэцэпт робіць для вялікага нетрадыцыйнага сняданку на тыя дні, калі вы жадаеце што-то з вялікім густам, чым вы знойдзеце ў сярэднім омлета. Так як яйкі, як правіла, адным з асноўных прадуктаў у каморы, таксама зручна рыхтаваць.
Розныя рэгіёны Індыі маюць свае ўласныя версіі яйкі кары. Гэты рэцэпт у паўночнай частцы Індыйскага паходжання. Соус для яек Кары можа быць датэрмінова і замарожвалі. Затым, калі вы будзеце гатовыя з'есці яго, проста зварыць яйкі, адліга і нагрэць соус, дадаць яйкі, і вы добра ісці. Яйка кары любімая сям'я таксама, як вы можаце зрабіць яго як мяккі, як вам падабаецца ці як «гарачы», як вам падабаецца, рэгулюючы спецыі, каб задаволіць вашыя патрэбы. Падаваць яйкі кары з агароднінным гарнірам і рысам.
Што вам трэба
- 6 ўкрутую яйкі
- 5 арт. алей (раслінны, рапсавы, сланечнікавы або)
- 2 сярэдняга памеру, лук (разрэзаць на чвэртачкі)
- 3 сярэдніх памідоры (нарэзаныя на чвэртачкі)
- 2 зялёных чылі
- 2 чайныя лыжкі. часнык пасты
- 2 чайныя лыжкі. імбір паста
- 2 чайныя лыжкі. каляндра парашок
- 1 гарбатная лыжка. парашка кмена
- 1 гарбатная лыжка.
- гарам масаі парашок
- 1/2 чайнай лыжкі.
- парашка куркумы
- 1/2 чайнай лыжкі. чырвоны молаты чырвоны перац
- Соль па гусце
- Дадаткова: 2 бульбіны нарэзаць 1-цалевыя кубы
- Гарнір: Сечаны свежы лісця каляндры
- Для Гарнір: 2 зялёных чылі, разрэзаць па даўжыні
Як зрабіць гэта
- Нагрэць 2 арт. алею для смажання ў глыбокую патэльню і калі гарачы, дадаць лук. Фрай да гэтага злёгку залацістага колеру. Выключыце агонь. Выкарыстоўвайце шумоўкай, каб выдаліць лук з рондаля і пакласці іх у кухонным камбайне. Здрабніць лук, памідоры і зялёны перац чылі ў гладкую пасту. Старайцеся не дадаваць ваду падчас драбнення, калі гэта магчыма.
- Нагрэць пакінуты алей у той жа патэльні і дадаць пасту вы толькі што зрабілі. Фрай на працягу ад 2 да 3 хвілін.
- Дадайце імбір і часнык пасты , усё сухія спецыі (каляндра парашок, кмен парашок, гарам масаі парашок, парашок куркумы і чырвоны парашок чылі) затым змяшаць і пячы , пакуль алей пачынае аддзяляцца ад Масаі (лук-таматавай сумесі спецый) ,
- А 2 с. цёплай вады да гэтага Масаі і давесці да кіпення на сярэднім агні.
- Пры даданні бульбы ў кары, дадайце іх зараз і варыць да напалову.
- Палова перарэзаў вараныя яйкі вертыкальна і дадаць іх пяшчотна да падліўцы. Варыць на павольным агні полымя і варыць на працягу 10 хвілін або пакуль соус згусне або зменшана да 3/4 ад першапачатковай колькасці (да дадання вады). Калі вы дадалі бульбу ў ідэале яны павінны быць прыгатаваныя ў цяперашні час.
- Выключыце агонь і ўпрыгожце нарэзаным лісцем каляндры і шчылінныя зялёнага перцу чылі (калі выкарыстоўваецца). Падаваць гарачым з простым варанымі Basmati рысу і раслінны гарнір.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 384 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 417 мг |
| натрый | 417 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 22 г |