Гэтыя смачныя барановыя адбіўныя падаюцца з грыбным соусам з мяснога булёна і чырвонага віна.
Што вам трэба
- 8 барановыя адбіўныя, каля 2 1/2 фунта
- Соль па гусце
- Перац па гусце
- 1 сталовая лыжка
- аліўкавы алей
- 3/4 да 1 шклянкі мукі
- 8 унцый грыбы (нарэзаныя)
- 6 зялёны лук, нарэзаны
- 4 сярэдніх зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 кубак
- ялавічны булён
- 1/2 шклянкі сухога чырвонага віна (напрыклад, Піно нуар)
Як зрабіць гэта
- Пасыпаць ягня з соллю і перцам.
- У вялікай патэльні, нагрэйце аліўкавы алей па сярэдняй высокай тэмпературы.
- Злёгку паліто адбіўныя з мукой; месца ў гарачай патэльні. Абсмажце да добра скарыначкі, перагортваючы адзін раз. Вынесці на талерку і адстаўце ў бок. Паменшыць агонь да сярэдняга.
- У патэльню дадаць грыбы, зялёны лук, часнык і алей.
- Прыгатуйце гародніна, памешваючы, на працягу 4 хвілін. Дадаць ялавічны булён і чырвонае віно і кіпяціць на павольным агні да тых часоў, пакуль зніжаецца прыкладна на 1/3.
- Дадаць барановыя адбіўныя ў соусе, накрыйце патэльню і варыць каля 15 да 20 хвілін, або да тых часоў, барановыя адбіўныя зроблены па жаданні.
Вам таксама могуць спадабацца
Карэ ягня з падліўкай з чырвонага віна
Херб і часнык Смажаны кумпяк ягня
Павольны пліта чабер Herbed Lamb Тронкі з чырвоным віном
Асноўны індэкс Рэцэпт
Паўднёвае Харчаванне Галоўнага
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1249 |
| Усяго тлушчаў | 80 г |
| Насычаных тлушчаў | 32 г |
| ненасычаныя тлушчы | 34 г |
| халестэрын | 388 мг |
| натрый | 725 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 107 г |