Умм Алі Bread Pudding

Умм Алі, таксама званы Ом Алі (у перакладзе з маці Алі) з'яўляецца нацыянальным стравай Егіпта. Гэты смачны дэсерт версія Блізкаўсходні хлеба пудынгу і часта падаецца з лыжкай ўзбітых вяршкоў або ванільнага марозіва зверху. У адрозненні ад амерыканскіх хлебных пудынгаў, якія звычайна выкарыстоўваюць чэрствы хлеб, які першы змочаны ў салодкай вадкасці, умы Алі выкарыстоўвае свежы пластовы тэст для дадатковага ўзроўню цудоўна.

Сама страва мае доўгую гісторыю з удзелам змова і ў цэлым дрэнныя паводзіны ў старажытных кіраўнікоў. Але яна выжыла пасля таго, як усе гэтыя стагоддзі, як вельмі распаўсюджаны дэсерт. У Егіпце пудынг на самой справе, хутчэй за ўсё, будзе зроблена з малаком буйвала замест згушчанага малака, але два профілю водару падобны. Інгрэдыенты, як пластовае цеста, арэхі і малочныя прадукты заўсёды выкарыстоўваюцца, але акрамя гэтага ёсць змены, якія будуць знойдзеныя.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Разагрэйце духоўку да 400 F.
  2. Раскачаць пластовае цеста лісты і змясціць іх на змазаны тлушчам бляху лісты або тыя, выраўнаваных з пергаментнай паперай. Выпякаць на працягу 15 хвілін. Вы хочаце, каб пластовае цеста, каб быць залатымі і пыхкаў. Выдаліць з духоўкі, але не выключыце духоўку, таму што вы будзеце выкарыстоўваць яго на працягу некалькіх хвілін пры той жа тэмпературы.
  3. Перапынак пластовага тэсту на невялікія кавалачкі (каля 1 да 2 цаляў). Змесціце аскепкі ў вялікую міску разам з арэхамі і какосавай габлюшкай. Пераканайцеся, што яны змешваюцца добра і раўнамерна размеркаваны. Змесціце гайкі і мучныя сумесі ў змазаную 9x12 выпечкі.
  1. У рондалі нагрэць згушчанае малако з цукрам, ванілін і ваду на сярэднім агні. Дазволіць рыхтаваць каля 3 да 5 хвілін. Зніміце з агню і дайце яму астыць.
  2. Паток сумесі малака над арэхавай сумессю пластовага тэсту. Выліце крэм зверху і запякаць, раскрыты, на працягу 15 хвілін.
  3. Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 758
Усяго тлушчаў 51 г
Насычаных тлушчаў 13 г
ненасычаныя тлушчы 15 г
халестэрын 35 мг
натрый 226 мг
вугляводы 64 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 15 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)