Тэхас стылі барбекю соус з'яўляецца сакрэтным інгрэдыентам у гэтым конкурсе, вялікая дэгустацыя выцягнуў свініны. Гэта можа быць з'едзена раўніне, з гарнірамі, або пакласці на масіўным рулон або слайдера булачка для запрэжаных бутэрброд свініны.
Пры цеплавой апрацоўцы ў павольнай пліце, рыхтуючы гэты выцягнуў свініны нескладана. Проста пераканайцеся , што вы карыстаецеся правільны зрэз свініны , так як ёсць шмат. Вы не хочаце выкарыстоўваць свіныя адбіўныя, філе свініны, або свіная выразка для гэтага. Замест гэтага, свіная лапатка, які таксама вядомы як свіны прыкладам або Бостан прыкладам, робіць усё магчымае, Тэхас выцягнуў свініны.
Плячо або ўсутыч ня ззаду жывёльнага, хоць - гэта літаральна плячо свінні. Свіное плячо , як правіла , смажанае або тушанае . Тым не менш, ён таксама выдатна падыходзіць для павольнага смажання або барбекю, які, як зроблены тыповая выцягнулі з свініны. Свіное плячо, як правіла, прадаюцца ў выглядзе 5- або 10-фунта смажанага ў прадуктовай краме.
Прычына выбару менавіта гэты зрэз свініны, таму што ён рыхтуе - і шматкі - выдатна пасля доўгага і павольнага падрыхтоўкі ежы ў павольнай пліце. Пасля гэтага прыгатавання ежы, проста рэзаць яго з двума відэльцамі, і вы будзеце мець зусім далікатную свініну выцягнуў.
Што вам трэба
- 1 вялікі лук (нарэзаны)
- 1 без костак пляча свініны або свініны ўсутыч (ад 3 да 4 фунтаў)
- Цір кашэрнай солі і свежемолотый чорны перац
- молаты чырвоны перац 1 чайнай лыжкі
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/4 шклянкі лук (дробна нарэзаны)
- 1 чайную лыжку часныку (фарш)
- 1 1/2 кубкі
- кетчуп
- 1/3 кубкі цытрынавага соку
- 1/2 кубкі карычневага цукру
- 1 сталовую лыжку меласы
- 1/4 кубкі падліўкі Вустэршір
- 1 сталовую лыжку крэольскага гарчыцы або крупчастай гарчыцы
- 1/4 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- 1/2 чайнай лыжкі здробненага чырвонага перцу
Як зрабіць гэта
- Упарадкаваць нарэзаны лук у павольнай пліце . Зверху свініны абсмажвання (пляценне выдалены), а затым пасыпаць соллю, перцам і парашком чылі.
- Накрыць вечкам і варыць на працягу 8 да 10 гадзін, пакуль досыць Тэндэрная здрабнець.
- Між тым, у рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Дадаць нарэзаны лук і абсмажыць яго, пакуль лук не стане празрыстым.
- Дадайце часнык і абсмажце на працягу 2 хвілін даўжэй.
- Дадайце кетчуп, цытрынавы сок, карычневы цукар, меласы, Вурчестерский соус, гарчыцу, 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу і 1/2 чайнай лыжкі здробненага чырвонага перцу. Каб захаваць пырскае да мінімуму, накрыйце экран пырскаў або вечка свабодна з вечкам. Давесці да кіпення і працягвайце варыць на працягу 10 хвілін.
- Зніміце прыгатаваную свіную лапатку і змясціць яго на апрацоўчай дошцы або ў вялікай місцы. Жмуток яго і выкінуць лішнія тлушчы і вадкасць. Вяртанне здробненай свініны ў павольнай пліце з некаторымі з падліўкі з рондаля. Накрыйце вечкам і варыце на нізкім узроўні на працягу прыкладна 30 хвілін да 1 гадзіны даўжэй.
- Падаваць свініну барбекю на расшчэпленых валкамі з пакінутым падліўкай на баку. Дадаць Coleslaw і кроп марынаваныя кавалачкі, разам з вашымі любімымі бакоў.
Вам таксама могуць спадабацца
Лепшыя 14 Лепшых цягнуць Свініна Рэцэпты
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 564 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 169 мг |
| натрый | 708 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 45 г |