Адна з лепшых рэчаў аб запечаныя макаронах і сыры у тым, што яна паддаецца шмат варыянтаў, такія, як гэты, які змяшчае бекон і марынаваны перац халапеего-рэальная натоўп ліслівец.
Што вам трэба
- 1/2 фунт бекону, нарэзаць на дробныя кавалачкі
- 12 унцый локця макароны (3 кубкі)
- 1/2 палачка (4 сталовыя лыжкі) сметанковага масла
- 1/2 кубкі дробна сечаны лук
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 3 1/2 кубкі суцэльнага або 2-працэнтным утрыманнем тлушчу малако
- 1 гарбатная лыжка
- дыжонскага гарчыцы
- заціскаць
- кайенского перац
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 8 унцый цёртага
- Мантэрэй Джэк сыр (2 кубкі)
- 1/2 шклянкі зліваюць, марынаваныя халапеньо перац лустачкамі, разрэзаць напалову
- 1 кубак свежых дробак хлеба, ці 1/2 кубкі сушаць
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць духоўку да 375 ° F.
2. Варыць бекон на вялікай патэльні на сярэднім агні, памешваючы, пакуль абсмажыць і хрумсткі. Выдаліць шумоўкай на талерку выкладзеныя з папяровымі ручнікамі, каб знясіліць.
3. Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення. Дадайце пасту і рыхтаваць у адпаведнасці з указаннямі на пакаванні. Зліць у друшляк.
4. У вялікім рондалі падпаліць алей на сярэднім агні. Дадаць лук і рыхтаваць, памешваючы часта, на працягу 5 хвілін, або да мяккасці.
Змяшаць муку і рыхтаваць, памешваючы, на працягу 1 хвіліны.
5. Павольна уліць у малако і венцам, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Варыць на сярэднім агні, часта ўзбіваць, пакуль сумесь не згусне і бурбалкі, каля 6 хвілін. Рух у гарчыцай і кайенского перац.
6. Змешваць у 1 1/2 кубкі здробненага сыру, пакуль не расплавіцца і гладкай. Заправіць соллю і перцам.
7. Дадайце макароны, бекон, і марынаваныя перац халапеньо да сырнай падліўкай і змяшайце, каб пакрыць. Выскаблены сумесь у 9 - 13-пабочным цалі выпечкі.
8. У невялікай місцы змяшайце пакінутыя 1/2 шклянкі цёртага сыру і паніровачных сухароў. Апырскванне сумесі на радок навігацыі ў верхняй частцы макароны і сыру.
9. Выпякаць запяканку да вяршыні залаціста-карычневага колеру, каля 30 хвілін. Падаваць гарачым.
рэцэпт Заўвагі
• Для таго, каб соус гладкая, дадаць сыр невялікімі порцыямі, памешваючы да атрымання аднастайнай масы перад даданнем наступнай партыі.
• Даданне солі да вады макаронных вырабаў з'яўляецца важным крокам, паколькі гэта дадае водар. Калі паста прыгатавана ў несоленой вадзе, незалежна ад таго, наколькі акуратным соус, паста будзе смак мяккі. Выкарыстанне буйной солі, дадаючы прыкладна 1 сталовую лыжку за фунт пасты.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 562 |
| Усяго тлушчаў | 33 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 86 мг |
| натрый | 1,003 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 27 г |