Адзін камяк ці два? Хаця многія добрую каву знаўцы бярэ іх вараць моцны і чорны, дадаўшы трохі нешта салодкае практыка карыстаюцца многія. Што ж уяўляе сабой розніцу паміж белым і карычневым цукрам, а што ж такое «turbinado» цукар?
белы цукар
Белы цукар з'яўляецца найбольш распаўсюджаным подсластітель выкарыстоўваецца ў гарбату ці каву. Вы можаце атрымаць белы цукар у звычайным грануляванай форме, або тонкай зямлі, як цукровую пудру або цукровай пудрай.
Цукровая пудра звычайна не выкарыстоўваюцца для простага падсалоджвання напояў. Белы цукар апрацоўваецца з цукровага трыснёга , каб мець патаку выдаленыя, а затым яна фільтруюць, крышталізуецца і сушаць.
Карычневы цукар
Карычневы цукар мой асабісты фаварыт. Я люблю цяжкі водар ў маім кавы. Гэта робіцца шляхам дадання патакі назад у звычайны белы цукар, што робіць яго значна вільготныя і больш схільны да комкованию, чым белы цукар. Я чуў, што кавалак белага хлеба ў кантэйнеры будзе трымаць ваш карычневы цукар мяккім.
нерафінаваны цукар
Цукар-сырэц вельмі падобны на карычневы цукар, за выключэннем таго, што гэта цукар, які не быў апрацаваны ў белы колер. Таму ён мае сваё натуральнае ўтрыманне меласы некранутымі. Гэта лягчэй , чым карычневы цукар ў водары, але тэкстура больш грубай (амаль як кашэрнай солі).
Turbinado Цукар
Іншая назва для цукру-сырца ужо згадвалася вышэй. Іншыя назвы для цукру-сырца з'яўляюцца неабчышчаны трысняговы цукар і Demerara цукар. Яны літаральна не ідэнтычныя, але яны з'яўляюцца прадуктамі, атрыманых на розных этапах апрацоўкі цукру.
Адрозненні паміж імі нязначныя.
мёд
Вядома, мёд не від цукру, але гэта папулярнае салодкае дотык, тым не менш. Вырабленыя пчоламі, гэта вельмі натуральная форма подсластітель, якая патрабуе побач без апрацоўкі перад выкарыстаннем. Вадкі мёд крышталізуецца на працягу доўгага часу, але узбітыя мёд будзе заставацца мяккай (як алей) на нявызначаны тэрмін.
Стевен
Я думаў, што я хацеў бы дадаць гэта менш распаўсюджаны салодкі выбар, які атрымлівае прызнанне. Гэта на самай справе травяной прадукт, які нашмат саладзей цукру. Батанічная назва Стевен Rebaudiana Бертоні. Стевен падсалодвальнікаў можна знайсці ў многіх крамах здаровай ежы, або нават вырашчаны ва ўласным садзе. Больш падрабязна пра Стевен .
Некаторыя людзі выбіраюць адну з формаў цукру над іншым па розных прычынах здароўя або харчавання. Любая дадатковая выгада ад дадатковых патакі у альбо карычневым або цукры-сырцы з'яўляецца даволі нязначнай, улічваючы невялікія колькасці дададзеных у напоі.
араматызаваныя Sugars
Часам, запраўленыя цукру сталі моднымі. Да іх ставяцца ванільны цукар, ружовы цукар, кава цукар і іншыя водары. Яны могуць быць араматызаваныя з водарам экстрактамі, з даданнем інгрэдыентаў ці проста змясціўшы высушаны араматызатар (напрыклад, ваніль фасолі) у закрытую слоік з цукрам. Вось тры рэцэптаў для хатняга прыгатавання араматызаванага цукру .
штучныя падсалодвальнікаў
Ёсць таксама шмат штучных падсалодвальнікаў там. Яны, як правіла, з нізкім утрыманнем калорый або без калорый. Тым не менш, яны могуць мець пабочныя эфекты, здароўя і патэнцыйную небяспеку.