(І як захаваць яго прама паміж каннеллони і Канноли)
Каннеллони (абвешчаны «можа-эм-нізкі народжаная») з'яўляецца адным з відаў макаронных вырабаў у форме кароткай шырокай трубкі. Традыцыйна, каннеллони вырабляецца шляхам абкручванні лістоў свежай пасты ў цыліндры. Але вы можаце купіць высушаную каннеллони ў краме.
Сушаныя каннеллони больш цяжка запоўніць чым свежы выгляд, таму што са свежымі каннеллони вы можаце проста размясціць начынне на лістах, а затым згарнуць іх у трубачкі. З высушанай каннеллони вы павінны роду нітка вашыя пломбаў ў трубку.
Але гэта не аперацыя на галаўным мозгу.
З іншага боку, думаю, што? Вы можаце зрабіць каннеллоните кіпячэнне лістоў свежай лазаньі пасты, а затым пракаткі іх у трубачкі. Друк краю трубак з яечным мыццём . Звярніце ўвагу, што гэта не будзе працаваць з лістамі высушанай пасты, што вы рыхтуеце, а затым згарнуць у трубачкі, таму што мыць яйка не сфармуе пячатку з прыгатаванай пастай.
Звярніце ўвагу, што ёсць яшчэ адна вялікая трубчастая паста называецца Мэникотти, якая з'яўляецца больш ці менш такі ж, як каннеллони, толькі яна коньковый боку замест гладкіх.
Класічны рэцэпт: Каннеллони са шпінатам і рикоттой
Гэта класічнае страва традыцыйна вырабляюцца з свежых макаронных вырабаў: мука і яечныя жаўткі змешваюць і затым прэсуюць ў цеста. Ляжала цеста выраўноўваюць і прокатке ў машыне макаронных вырабаў у тонкія лісты, якія разразаюць на квадраты. Да гэтага часу, так добра.
У той жа час, прыгатаваны шпінат спалучаецца з сырам рикотта, яйкам і бешамель (просты белы соус , які , здараецца, адзін з пяці матчыных соусаў кулінарнага мастацтва), разам з часныком, цыбуляй, соллю і перцам.
Іншыя сыры таксама могуць быць дададзеныя, такія, як Рамана і / або пармезан.
І, нарэшце, запаўненне шпінат лыжачкі на макаронных квадраты, а квадраты пракатваюць ў прабіркі і герметызуюць з невялікай колькасцю вады ці яечнай мыцця. Запоўненыя трубы размешчаны ў форме для выпечкі са пластом асноўнага чырвонага падліўкі знізу, а затым зверху з больш бешамель і запякаюць.
Гэта добры матэрыял.
Каннеллони Vs. Каннеллони Vs. Cannoli
Калі вы, як і многія людзі, вы знойдзеце яго ў зман, што слова каннеллони гучыць гэтак жа, як слова каннеллони ( «можа-эм-LEE народжаная»), які ўяўляе сабой тып белай фасолі, які вельмі папулярны ў паўднёвым італьянскім прыгатавання ежы і падобны на марскія бабы або вялікія паўночныя бабы.
Акрамя таго, ёсць італьянская спецыяльнасць называецца канноли ( «можа-OH-Лі"), які ўяўляе сабой трубку з смажанай кандытарскага тэсту з начыннем з салодкага сыру рикотта, які дадае да блытаніны не толькі таму, што яна таксама гучыць аднолькава, але таму, што гэта таксама іншая форма сыру запоўненай тэсту трубкі.
Аднойчы на вечарыне, я сказаў нешта пра «каннеллони бабы» і чалавек, якога я размаўляў з паглядзеў на мяне, як у мяне было сем галоў. Так што я прыдумаў гэтую сістэму, каб трымаць іх прама: Каннеллони мае «O» ў ім, якая, як трубкі ў пасту. Каннеллони рыфмуецца з «бабовым.» І канноли ёсць слова «не» ў ім, як і ў «не, гэта не тып пасты або тыпу кампанента.» Абароненае.