Эспрэса, якая ўзнікла ў Мілане, Італія каля 1900 , вельмі цёмны, горкі італьянскі кава часта скажоным Экспресс. Тэрмін эспрэса паходзіць ад італьянскага азначае «выціскаецца», спасылаючыся на працэс выштурхоўвання свеже ячная боба сутнасць праз спецыяльную машыну з выкарыстаннем пара і вады. Гэты працэс стварае высокаканцэнтраваныя варыва з тонкім пластом сметанковай, цёмна-бэжавы пены на паверхні кававай ст.
Так як высокаканцэнтраваны, эспрэса змяшчае больш кафеіну па аб'ёме, чым звычайны кава. Людзі шукаюць зарад энергіі часта называюць выкарыстанне «стрэлу» з яе за забраць мяне.
Кава супраць эспрэса
Розніца паміж эспрэса і кава тонкасць памолу і час, неабходнае для заварвання напою. Эспрэса вырабляецца з молатых зерняў кавы, так што тоўшчы і можна зрабіць значна хутчэй, чым кава, званы таксама кропельнага кавы. Яна займае да 30 секунд, каб зрабіць кавы эспрэса ў залежнасці ад выкарыстоўванай машыны, але кропельным кавы можа заняць ад трох да пяці хвілін настаяцца.
Эспрэса з'яўляецца высокаканцэнтраваным, так што, як правіла, кажа, што ён мае больш кафеіну, чым кубак кавы, але гэта не так. Хоць гэта праўда, што эспрэса больш кафеіну на аб'ём, які ёсць больш кафеіну ў каву эспрэса стрэлу, як правіла, за ўнцыю, чым ёсць у унцыі кавы.
Людзі не п'юць ўнцыю кавы.
Яны п'юць кубак кавы , як правіла , дзе -то ад 8 унцый да 24 унцый , дзякуючы ўсім сучасным кафэ , якія прадаюць вялікія кубкі кавы. Калі вы лічыце, памер порцыі кропельнага кавы, ён змяшчае значна больш кафеіну, чым адной порцыі кавы эспрэса, які, як правіла, толькі за ўнцыю. Нават маленькая кубак кавы больш кафеіну, чым стрэл эспрэса.
Напоі з кавы эспрэса
- Латте - літаральна малако кава, стрэл з эспрэса з паравым малаком, падаецца гарачым
- Капучына - два стрэлы эспрэса з гарачым малаком з паравым малочнай пены на вяршыні, падаецца гарачым і звычайна увянчаны з карыцай
- Макиато - эспрэса зверху з тушанай малочнай пенай на вяршыні, падаецца гарачым
- Мокаччин - гэта варыянт латте, які дадае шакаладны араматызатар з эспрэса і парай малаком, часам лёд дадаецца ці ён можа быць змяшаны
- Плоскія белы - стрэл з эспрэса, увянчанага на аснове малака микропены, варыянт макиато
- Амерыкана - стрэл эспрэса з даданнем гарачай вады, яна захоўвае густ эспрэса, але вада робіць яго менш тоўстым, чым эспрэса
Прадукты з Espresso
- Аффогато - ванільнае марозіва ці марозіва увянчаны стрэл гарачага эспрэса
- Цірамісу - традыцыйна наперстаўка пурпурная, зрошчаныя ў форме губкі печыва, замочваюць у эспрэса і слаістай з начыннем з сыру маскарпоне, яечных жаўткоў і вяршкоў
- Чорная фасолю і эспрэса чылі - дадаць эспрэса ці хуткарастваральны парашок для падрыхтоўкі эспрэса да вашай каханай чорнай фасолі чылі для таўсцейшага перцу чылі і больш глыбокім, багатым густам
- Сырыя веганскі эспрэса дамавікоў - усяго толькі адзін стрэл эспрэса ці 2 сталовыя лыжкі растваральнай парашка эспрэса можа выявіць смак шакаладу ў гэтых дамавікоў
- Vegan эспрэса fudgesicles - дадае какосавае малако, нацягнуты парашок эспрэса з горкім шакаладам, цукрам і ваніль для дарослага fudgesicle з ударам
- Эспрэса Панна-Кота - халодны італьянскі заварной крэм, часта падаецца з фруктовым соусам або карамельнага сіропу