Шляху да нас Пакінуты Пятрушка

Хоць пятрушка даволі моцны ў параўнанні з некаторымі іншымі травамі, ён усё яшчэ можа быць праблемай, каб выкарыстоўваць кучу, перш чым яна ідзе дрэнна. Не дазваляйце іншая палова вашай пятрушкі знікаць. Вывучаюць некалькі трукаў для падтрымання кучы свежай, а затым выкарыстоўваць яго ў гэтых казачных рэцэптах.

захоўванне Пятрушка

Як і ў большасці свежых ліставых траў, вады на паверхні лісця пятрушкі іх (і вашыя) праціўніка. Калі магчыма, выбірайце сухія пучкі пятрушкі, якія не былі распыленыя ў краме. Калі лісце мокрыя, спіна пятрушку як мага больш сухі ў прядильщике салаты або прамакніце вільгаць з папяровым ручніком.

Для захоўвання, калі пятрушка знаходзіцца ў добрай форме з не зламаныя сцебламі, вы можаце змясціць кучу ў вялікай шклянцы з невялікай колькасцю вады на дне і захоўваць яго ў халадзільніку. Недахопам гэтага метаду з'яўляецца тое, што любыя лісце ніжэй ватэрлініі хутка псуецца, так што лепш за ўсё працуе з доўгімі сцебламі пятрушкі згусткаў. Я іду праз яго даволі хутка, так што я звычайна проста захоўваць яго, сухі, у вольным поліэтыленавым пакеце.

• 01 з 06

  Чимичурри Соус для дваіх

  Tangy і свежыя, Паўднёвай Амерыкі чимичурри соус з'яўляецца выдатным спосабам, каб выкарыстаць вялікую жменю пятрушкі. Гэта традыцыйна падаецца з біфштэксам (як у гэтай стейка тако ), але таксама смачна з смажанай курыцай або свінінай.

• 02 з 06

  Veracruz-Style рыбнае філе

  Вы не маглі б думаць аб пятрушкі ў мексіканскай ежы (я ведаю, што я не зрабіў), але ён не пачатковец у іспанскай пад уплывам кухні Веракрус. У гэтых рыбах стравы, трохі пятрушкі ідзе ў соус, з яшчэ на вяршыні пасля варыць.

• 03 з 06

  Грэцкі стыль салата burgur пшаніцы

  Падумайце пра гэта салаце як мадэрнізаваных табул. З булгурами пшаніцай, памідорамі, пятрушкай і мятай далучылася агурок, сыр фета і алівамі, гэта таксама нагадвае грэцкі салата.

• 04 з 06

  Карэ ягня з травой-соусам з каперсаў

  Пятрушка, мята і каперсы палепшыць соус для гэтага сакавітага Карэ ягня. Гэта робіць выдатным ўваходжу для асаблівага выпадку, але гэта досыць лёгка для любой ночы.

• 05 з 06

  Рыба і гародніна Tagine з чермулой

  Чермула, рэзкія травы Мараканскі соус традыцыйна падаецца з рыбай, але гэта таксама смачна падаецца з смажанай курыцай. Гэта Tagine пласты бульба, перац і лук пад пяшчотнай белай рыбы для лёгкай буднага ўваходжу.

• 06 з 06

  Сметанковы Herb салаты

  Намёк часныку і сумесь з трох траў робяць гэты сметанковы, пікантны соус вялікі далівання для хрумсткай зеляніны, памідораў або любых бланшыраваць і астуджаных гародніны.