Яйкі Бенедыкт ... з беконам ! Ён не можа атрымаць значна лепш. Ну, калі вы выкарыстоўваеце гэты самаробны англійская рэцэпт заправы гэта можа! Галандскае супер хутка ўзбіць разам і значна лепш , чым любая сухую сумесь галандскай! Выкарыстанне погружной блендера робіць галандскі сабраліся хутка і бездакорна!
Важна, каб зрабіць кожную частку яйкі Бенедыкт ў вызначаным парадку. Пераканайцеся ў тым, каб смажыць ангельскую булачку і рыхтаваць бекон першым і адкладзеце іх у бок. Затым зрабіць галандскі соус і трымаць яго пакрыты у той час як вы зварыць яйка! Такім чынам, усё будзе патрэбная тэмпература і кансістэнцыя, калі вы будзеце гатовыя да зборкі!
Яйкі Бенедыкт ідэальны ўік-энд рэцэпт паблажлівасць! Гэта зойме крыху працы і некалькі трукаў, каб зрабіць кожную частку, але гэта цалкам варта і ўразіць ўсіх, хто садзіцца за свой стол! Калі вы трымаеце галандскім ў больш цёплы вы таксама можаце мець гэтыя немаўляты быць часткай спрэда бранч!
Што вам трэба
- 1 англійская кекс (падсмажаны)
- 2 яйкі
- 1 яечны жаўток
- 1 1/4 чайнай лыжкі вады
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- 1 палка алей (1/2 кубкі)
- соль па гусце
- 1 1/2 чайнай лыжкі гарачага падліўкі
- Гарнір: нарэзанага зялёнага лука
- 4 лустачкі бекону (прыгатаваны)
Як зрабіць гэта
- Пачніце, робячы галандскі соус. Падпаліць алей у рондалі. ня Віхравы алей у рондалі, пакуль ён больш не пеністы.
- Змесціце яечны жаўток ў кубку, якая проста ўпісваецца ў галаве вашага апускання блендера. Дадайце цытрынавы сок і ваду ў кубак. Уключыце погружной блендер і пачаць залівання алею ў кружку, а погружной блендер працягваецца. Змяшаць, пакуль падліўка не стане цалкам гладкім. Ўзбіце ў гарачы соус і соль па гусце. Захоўваць у зачыненым вечкам гаршчок у цёплым месцы. Hollandaise не можа быць падцяпліць, толькі трымаць у цяпле на працягу кароткага прамежку часу!
- Цяпер зварыць яйка! Кіпенне гаршчок вады. Дадайце яйка ў ваду на працягу прыблізна 20 секунд, зніміце і расколіну яйкі ў маленькую міску. Змяшаць ваду ў віхравы рух. Наліць яйка ў вока віхуры. Працягнуць закручаную ваду так, яечны бялок, абгорткі вакол жаўтка. Прыгатуйце на працягу прыблізна 1 1/2 хвіліны, або пакуль вавёркі выглядаюць перакананым. Асцярожна зніміце шумоўкай і пакладзеце на сухую папяровую сурвэтку і накрыйце, каб захаваць цяпло. Паўтарыце з другога яйкам.
- Разрэжце прыгатаванае сала на дробныя палоскі, змесціце іх у верхняй частцы кожнай паловы падсмажанага ангельскай заправы. Топ кожны кекс з яйкам-пашот. Лыжка галандскім па-над усімі і пасыпаць зялёнай цыбуляй. Дадаць гарачы соус па жаданні!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1266 |
| Усяго тлушчаў | 115 г |
| Насычаных тлушчаў | 65 г |
| ненасычаныя тлушчы | 35 г |
| халестэрын | 885 мг |
| натрый | 1,258 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 32 г |