Гэты смачны азіяцкі дэсерт з нізкім утрыманнем тлушчаў, нізкім утрыманнем вугляводаў, веганскі і клейкавіны . У той час як чорныя насенне кунжуту, натуральна , салодкі і маюць надзвычай унікальны водар, яны таксама з'яўляюцца вельмі здаровым, з'яўляючыся выдатным крыніцай кальцыя, жалеза, магнію, бялку і незаменных тлустых кіслот (ОДВ), дапамагаючы захаваць вашу скуру і валасы мяккімі. Тайская ўплыў на гэты традыцыйны кітайскі дэсерт можна знайсці ў даданні какосавага малака і арахіса.
У Тайландзе і іншых частках Паўднёва-Усходняй Азіі, пудынгі, як гэты часта называюць «дэсертных супаў» або «кашыцы», так як яны ў тэкстуры значна танчэй, чым у заходнім стылі пудынгу. Тым ня менш, вы можаце зрабіць ваш тоўшчы, калі вы аддаеце перавагу, дадаючы больш маранта парашок або кукурузнага крухмалу (раствораны ў вадзе).
Іншыя азіяцкія Пудынг Рэцэпты
- Трапічны Какосавая-тапиока Пудынг Рэцэпт
- Просты манга Пудынг Рэцэпт
- Тайская чорны ліпкі мал Пудынг Рэцэпт
Што вам трэба
- 1/2 кубак чорнай кунжуту
- 1/2 кубак арахіса (несалёны сухі смажаны або замяшчаюць міндаль, кешью, або іншыя арэхі)
- 3 шклянкі вады
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 кубкі карычневага цукру (або больш да спадобы)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1/3 кубкі какосавага крэму (або
- какосавае малако )
- 1 1/2 сталовых лыжкі парашок Маранта (ці кукурузны крухмал, раствораны ў 3 сталовых лыжках вады)
- Гарнір: какосавае малако, сухія здробненыя какосавыя, і / або молатыя арэхі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць ваду з соллю дадаюць у рондалі на сярэднім агні.
- У той час як вада награваецца: з дапамогай кавамолкі , размалоць насенне кунжуту добра (ачысціць кавамолку, проста працярыце сухой тканінай). Насенне прыземным павінны стаць трохі тлустымі і амаль падобныя на пасту, калі вы скончыце шліфаванне (каля 1 хвіліны).
- Дадаць насенне кунжуту зямлю ў гарачую падсоленую ваду і змяшаць, змешваючы насенне добра ў ваду.
- Выкарыстанне жа драбнілку зноў, здрабніць арэхі ў тонкую кансістэнцыю. Дадаць у рондаль, а таксама і размяшаць.
- Давядзіце Кунжутное арэх ваду да кіпення, затым паменшыць да сярэдняга цяпла. Варыць сумесь на працягу ад 5 да 8 хвілін.
- Неабавязковы крок: На дадзены момант, пудынг можа быць напружаным (як яны робяць у Азіі) , каб пазбавіцца ад маленькіх кавалачкаў арэха і кунжуту. Тым не менш, вы можаце прапусціць гэты крок, калі вы хочаце захаваць дадатковыя валакна ў вашым рацыёне (а таксама, што гэта крыху зярністасці дадае тэкстуру да дэсерту). Калі вы вырашылі напружыць дэсерт, уліць процеженный кунжутное арэх ваду назад у рондаль і выкінуць падставы.
- З пудынгу яшчэ змешчаным над сярэдняй да нізкай тэмпературы, дадаюць цукар, ваніль, какосавае малако, вяршкі /, і парашок Маранта / кукурузны крухмал, раствораны ў вадзе. Змяшаць пастаянна. Дэсерт павінен згуснуць на працягу хвіліны ці два.
- Зрабіце тэст густу для прысмакі, дадаўшы трохі больш карычневы цукар, калі гэта неабходна.
- Для таго, каб служыць, наліць у дэсертную кубак або міскі, пакуль яшчэ цяпло і пасыпаць невялікая колькасць сухой здробненай какосавай габлюшкай ці некаторыя наземны арахіс. Дадатковы віхравы какосавага малака таксама могуць быць дададзеныя.
Гэты дэсерт звычайна падаецца цёплым, але гэта таксама вельмі добра падаецца халодным ў цёплы дзень. Для захоўвання, захоўваць у закрытым кантэйнеры ў халадзільніку да 1 тыдня. Разагрэйце перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 367 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 22 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 8 г |