Памяло можна набыць у большасці азіяцкіх рынкаў, а часам і ў звычайных supermakets і харчовых магазінаў, у залежнасці ад таго, дзе вы жывяце. Памялцо саладзей і мякчэй, чым грэйпфрут, і часта сокавыціскалку, а таксама вельмі нізкім утрыманнем калорый.
знешні выгляд
Памялцо лічыцца «каралём цытрусавых царства» для яго вялізнага памеру. Некаторыя гатункі маюць памер невялікага баскетбола, у той час як іншыя з'яўляюцца, як велізарны грэйпфрут. Памялцо таксама адрозніваецца па колеры, ад цёмна-зялёнага колеру на вонкавым боку да каралавых-памаранчавым колеры, а часам нават жоўтага. Скура можа быць вельмі тоўстай (да 2-х цаляў), або танчэй у залежнасці ад гібрыд. Некаторыя прыходзяць да зазіраць на вяршыні (дзе сцябло далучаецца да дрэва), у той час як іншыя цалкам круглыя. Унутраныя дыяпазоны садавіны ў колеры ад белага да ружовага.
Харчаванне / Калорыі
Як і іншыя цытрусавыя, памялцо з высокім утрыманнем вітаміна С (адна порцыя 1 да 1,5 кубкі дае больш, чым ваш рэкамендуемае спажыванне вітаміна С). Памялцо таксама ўтрымліваюць жалеза, харчовыя валакна, бялок і, тым не менш памялцо з'яўляецца вельмі нізкім утрыманнем калорый: 100 г або 0,220 фунтаў / 3,53 унцый = 38 калорый, у адпаведнасці з нацыянальнай базы дадзеных USDA стандартных даведачных (памялцо Каларыйнасць інфармацыі).
Дзе памялцо вырашчаны
Памялцо вырошчваюць у Тайландзе (дзе ён вядомы як «сума-ой») і па ўсёй Паўднёва-Усходняй Азіі, а таксама ў Мексіцы ( «toronja» на іспанскай мове) і ў Каліфорніі. Нароўні з Тайландам і Кітаем, Каліфорнія ў цяперашні час адзін з найбуйнейшых вытворцаў гэтага фрукта.
02 з 04
разрэзаўшы памялцо
D.Schmidt Утрымліваючы памялцо на яго баку. З вострым нажом, адрэзаць сцябло канец, каб стварыць плоскую вяршыню на памяло.
Цяпер заб'е памялцо наразаючы ўніз праз скуру (магчыма, прыйдзецца глыбока ўрэзаныя, каб атрымаць праз вонкавую лупіну, якая можа быць да некалькіх цаляў таўшчынёй). Зрабіць падобныя скарачэння ўсе вакол знешняй памяло, як паказана на фота. Затым ачысціць скуру спіны (як пілінг банана).
03 з 04
выдаліць Пілы
D.Schmidt
Цалкам выдаліць памялцо ад яго знешняй лупіны / шкарлупіны і адкідвання. Цяпер у вас ёсць выбар: альбо ачысціць ад усіх белай скуры ад усяго мятлой (як паказана тут) або разарваць яго , акрамя першага, націснуўшы вялікі палец у верхнія і пацягнуўшы ўніз па баках. Цяпер вы можаце разбіць яго на часткі і выдаліць белую скурку ад кожнай секцыі (на дадзеным этапе, як падрыхтоўка апельсін - выкарыстоўваць той метад, які вы аддаеце перавагу).
04 з 04
Падаваць Вашае памялцо (або выкарыстоўваць яго ў падрыхтоўцы ежы)
D.Schmidt
Перапынак мятлой на раздзелы, выдаляючы так шмат горкую белую скурку, як гэта магчыма. Звярніце ўвагу, што плод можа вар'іравацца ў колеры ад белага да ружовага ў залежнасці ад гатунку / гібрыд вы набылі. Ваш памялцо цяпер гатовы быць з'едзена ў свежым выглядзе або ў вашай кулінарыі . У Тайландзе, свежы памялцо часта ядуць толькі з невялікай колькасцю солі і перцу чылі пасыпаюць.