Som Tam Рэцэпт: Лёгкі тайская зялёны салата з папаі

Som ТАМ папулярны тайская салата з удзелам зялёнага папая і рэзкі перац чылі соус. Традыцыйна, гэта толченый з дапамогай ступкі і песціка, які можа быць весела ў разы. Тым не менш, гэта таксама брудна і шмат працы.

Для таго, каб зрабіць гэты смачны салата значна лягчэй кінуць разам, проста уключыце ў свой зручны кухонны камбайн або здрабняльнік. Гэты рэцэпт быў адаптаваны для гэтага самага сучасных выгод і ёсць вельмі невялікая розніца ў гусце.

Вы можаце знайсці зялёны (няспелы) папаю ў большасці супермаркетаў і азіяцкіх рынках. Хоць сырыя зялёныя бабы з'яўляюцца часткай гэтай стравы, некаторыя людзі лічаць іх цяжка пераварыць. Не саромейцеся, каб прапусціць іх, калі вам падабаецца.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Піў зялёны папаі. Выкарыстоўваючы вялікую тарку ў вас ёсць (напрыклад, адзін для запечанай бульбы), нацерці зялёныя плады, круцячы яго, як вы ідзяце, каб пазбегнуць паражэнняў унутраных насення. Калі ў вас няма таркі, паспрабуйце метад, які выкарыстоўваецца ў Тайландзе, выкарыстоўваючы вялікі, востры нож. Глыбока заб'е плоць, ​​а затым запусціць свой нож прама пад паверхняй, каб вызваліць прыгожыя шматкі.
  2. У здрабняльнік харчовых прадуктаў ці працэсар, дадаць часнык, перац чылі, рыбны соус, алей, сок лайма і карычневы цукар. Працэс да вадкасці стане чырванаватым з перцу чылі. Ўсталюеце гэты салата апранання ў бок.
  1. Нарэжце зялёныя бабы на сегменты і дадаць іх да верталёту ці працэсара. Пульс злёгку здрабніць і джаліць бабы. У Тайландзе, бабы толченый сіняк іх, але гэты метад працуе так жа добра.
  2. Змесціце цёртыя папаі і гародніна ў вялікі салатніцу, стрымліваючы некаторыя з базіліка для гарніру. Дадайце соус чылі і фасолю і змяшайце. Дадайце арэхі і змяшайце яшчэ раз.
  3. Тэст на густ і адрэгуляваць густ салаты, як хацелася б. Калі вы хочаце больш інтэнсіўны водар ці дадатковыя салёны, дадаць дадатковы ўсплёск рыбы або соевы соус. Больш перцу чылі можна дадаць, каб зрабіць яго больш рэзкім. Калі гэта занадта кіслае, пасыпаць невялікая колькасць белага цукру над салатай і змяшайце, каб змяшаць (цукар растане на працягу хвіліны ці два).

Падаваць свой салата як ёсць ці як гарнір да любога тайскім стравы. Калі гэта ваш асноўны курс, паспрабуйце служыць яму з бокам ліпкага рысу , як яны робяць у Тайландзе.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 666
Усяго тлушчаў 19 г
Насычаных тлушчаў 2 г
ненасычаныя тлушчы 10 г
халестэрын 0 мг
натрый 768 мг
вугляводы 106 г
Харчовыя валакна 30 г
бялку 28 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)