Чабер Курынае рызота Рэцэпт

Вам спатрэбіцца каля паўкіло варанай курыцы для гэтага кураня рызота рэцэпт. Вы можаце выкарыстоўваць курыцу - грыль, вараныя курыныя грудкі ці нават рэшткі смажанага кураня.

Падрыхтоўка кураня загадзя (або выкарыстоўваючы рэшткі кураня) з'яўляецца выдатным эканоміць час, асабліва, так як вы будзеце мець свае рукі поўныя проста зрабіць рызота.

Гэта не проста фігура прамовы. Стварэнне плову ўключае ў сябе ад 20 да 30 хвілін, больш-менш сталага мяшання. Разліваць гарачы запас у рондаль сырых Arborio рысу і перамешванне яго як запас паглынаюцца з'яўляецца ключом да добрай рызота.

Гэта павольнае падрыхтоўка ежы выпускае натуральныя крахмалы рысу, вырабляючы сметанковы, аксаміцістай кансістэнцыі характарыстыку ідэальнага рызота. І вельмі важна , каб выкарыстоўваць Arborio мал . Вы можаце выкарыстоўваць метад рызота рыхтаваць іншыя віды рысу, але мал Арбор унікальны па сваім змесце крухмалу, і іншыя віды рысу не дадуць тую ж аксаміцістасць.

Метад не асабліва цяжка, але гэта патрабуе вашай увагі і вашага бесперапыннага прысутнасці на варачнай. Для ілюстраванай дэманстрацыі метады рызота см гэтага кроку за крокам падручнік: Як зрабіць рызота .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Выцягнеце прыгатаваную курыцу адасоблена ў частцы памеру ўкусу і адкладзеце ў бок.
  2. Нагрэць запас у рондалі і паменшыце агонь так, што яна проста застаецца гарачым, але не кіпець.
  3. У вялікай, з тоўстым дном рондаль, нагрэць алей і 1 сталовую лыжку алею на сярэднім агні, затым дадаць лук або лук-шалот. Абсмажыць у працягу 2 -х да 3 хвілін, пакуль лук не стане празрыстым.
  4. Затым дадайце мал і абсмажыць яшчэ хвіліну ці дзве, часта памешваючы драўлянай лыжкай так, каб мал не мае шанцаў на карычневы колер, пакуль ён не аддае арэхавы водар і збожжа пакрытыя тлушчам.
  1. Дадайце віно і рыхтуйце яшчэ хвіліну, памешваючы, пакуль вадкасць не ўбярэцца.
  2. Цяпер пачынаюць шляхам дадання гарачай поўную лыжку запасу да рысу і перамешванне да таго часу, пакуль не будзе паглынута. Вельмі важна, каб пастаянна змешваць, асабліва ў той час як гарачы запас ўбіраецца, так, каб рыс не абгарэць, і дадайце наступны палоўкам як толькі рыс амаль сухі.
  3. Працягвайце такім чынам, дадаўшы поўную лыжку запасу і мяшанні у той час як вадкасць паглынаецца, а затым дадаць яшчэ адзін, калі поўную лыжку рысу амаль сухі. Вы ўбачыце мал развіваць кремообразная кансістэнцыі, як прыродныя крахмалы выпускаюцца.
  4. Працягвайце дадаваць запас, чарпак у той час, на працягу 20 да 30 хвілін або да тых часоў, пакуль збожжа не стануць мяккімі, але па-ранейшаму цвёрда на ўкус, не будучы храбусткім. Калі вы бяжыце з запасу і рызота яшчэ не зроблена, вы можаце скончыць прыгатаванне ежы з выкарыстаннем гарачай вады. Проста дадайце ваду, як вы рабілі з запасам, чарпак у той час, памешваючы, пакуль ён убярэцца.
  5. Змяшаць курыцу, пакінуты сметанковы алей і сыр пармезан і заправіць па гусце Кашэрныя соль . Падаваць у асобных міскі і гарнір з дадатковым паголенай Пармезан.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 250
Усяго тлушчаў 14 г
Насычаных тлушчаў 5 г
ненасычаныя тлушчы 6 г
халестэрын 61 мг
натрый 198 мг
вугляводы 9 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 17 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)