Гэты курыны чылі робіць выдатны вячэру на халодную восень ці зімовы вечар, але вы не павінны чакаць халадоў, каб атрымліваць асалоду ад гэтага. Зрабіць гэта ў любы час года. Акрамя таго, вялікі густ, рагу хуткая падрыхтоўка, і кухары ва ўзросце да 25 хвілін.
Куба без костак курыных грудок або мясістыя з'яўляюцца бялком ў рагу разам з бобам. Памідоры, часнык, лук, перац халапеньо, а некаторыя з кукурузы забяспечваюць колер і водар. Вы можаце адаптаваць інгрэдыенты на свой густ. Для дадатковага колеру і тэкстуры паспрабаваць спалучэнне белай фасолі і чорнай фасолі або маленькіх чырвоных бабоў. Або выкарыстоўвайце пікантную чылі вытрыманай памідоры або вогненныя смажаныя памідоры ў страве замест простых нарэзаных памідор.
Вы можаце дадаць адну ці дзве нарэзаныя салодкі перац-спалучэнне чырвонага, зялёнага і жоўтага на патэльні, калі вы дадаеце курыцу. Калі вы прагнеце больш цяпла ў вашай чылі, выкарыстоўвайце два халапеих перац або дадаць каля 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі толченого чырвонага перцу шматкоў і дробкі кайенского перцу.
Падавайце рагу з свежага кукурузных хлебам і простым салатай для смачнага і лёгкага сямейнага абеду.
Што вам трэба
- 1 фунт скуркі без костак курыных грудок (або курынага філ)
- 2 цыбуліны (прыблізна 2 кубкі нарэзанага)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 4 вялікіх дзелькі часныку (фарш)
- 1 вялікі халапеньо перац (адабраны, дробна нарэзаны)
- 1 гарбатная лыжка молатага
- каляндра
- 2 чайныя лыжкі молатага кмена
- 2 (14,5 унцыі) банкі нарэзаныя кубікамі памідоры ў соку
- 2 (16 унцый) банкі Great Northern фасолі (зліць і добра прамыць)
- 1 вапна (серада)
- 2 кубкі замарожанай кукурузы ядра (размарожваюцца)
- Соль і свежемолотый перац (па гусце)
- Гарнір: 1/2 шклянкі смятаны
- Гарнір: 1/4 кубкі дробна нарэзанага чырвонага лука
- Гарнір: 2 сталовыя лыжкі нарэзанай кінзы
- Дадатковы Гарнір: цёрты сыр чеддер, Монтерей Джэк або мексіканскі сумесь
Як зрабіць гэта
- Пэт курыныя сухі, а затым разрэзаць яго на маленькія кубікі. Адкласці.
- Ачысціце лук і нарэжце іх.
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікай антіпрігарная рондалі на сярэднім агні. Калі аліўкавы алей гарачае і мігатлівы, дадаць дробна нарэзаны лук і здробнены часнык; соце на працягу прыкладна ад 3 да 4 хвілін, або пакуль лук не пачне карычневы колер.
- Дадаць у кубе курыца лук і варыць каля 4 да 6 хвілін, або пакуль не подрумянятся з усіх бакоў, часта памешваючы. А дадаць нарэзаную халапеньо, каляндра, кмен, нарэзаны кубікамі памідоры і фасолю.
- Паменшыць агонь да мінімуму і тушыць на працягу 5 хвілін
- Сок лайма і дадаць яго ў рагу разам з кукурузай.
- Густ і сезон з соллю і перцам, па меры неабходнасці.
- Кук на працягу ад 5 да 10 хвілін даўжэй, памешваючы.
- Падаваць курыныя чылі са смятанай, нарэзаным чырвоным лукам і сечанай кінзы.
- Пры жаданні, гарнір з цёртым сырам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1491 |
| Усяго тлушчаў | 57 г |
| Насычаных тлушчаў | 34 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 112 мг |
| натрый | 240 мг |
| вугляводы | 169 г |
| Харчовыя валакна | 53 г |
| бялку | 87 г |