Гэтыя залатыя кексы кукурузы з'яўляюцца сырнымі і смачна. У кексы ідуць асабліва добра з міскай чылі або багатага рагу або служыць ім з фасоллю або зелянінай замест вашага класічнага кукурузнага хлеба. Кексы займае ўсяго 10 хвілін, каб прыгатаваць, і яны пякуць ўсяго 16 да 20 хвілін.
Вы можаце апусціць цукар, калі вы хочаце, або дадаць больш, калі вы аддаеце перавагу салодкую булачку. Або дадаць трохі цяпла да кексы з дамкрата перац сыр замест чеддер.
Яны маюць ўвесь водар і тэкстуру можна было б чакаць ад кукурузы булачкі з дадатковым бялком і водарам сыру чеддер.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 2 1/2 чайныя лыжкі
- выпечка парашок (пераважна без алюмінія *)
- 3/4 чайнай лыжкі паваранай солі
- 1 сталовую лыжку цукровага пяску
- 1/2 кубкі кукурузнай мукі жоўты
- 1 кубак сыру чеддер рэзкае * (цёрты)
- 1 вялікае яйка
- 3/4 кубкі малака
- 2 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла або скарочанай
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла (для далівання)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 400 F (200 С / Gas 6). Змазка заправы волава або спрэй для выпечкі спрэй.
- У сярэдняй місцы змяшайце пакуту, Пякарскі парашок, соль, цукар, і кукурузную муку. Сумесь добра. Змяшаць цёрты сыр у сумесь мукі.
- У асобнай місцы ўзбіце яйка. Дадайце малако і растопленае масла ці скарочаныя і ўзбіце, каб змяшацца.
- Калі печ цалкам папярэдне награваюць, размяшаць яйка і малочную сумесь у сумесь мукі толькі пакуль не змяшана.
- Адразу ж запоўніць падрыхтаваныя заправы кубкі прыкладна на дзве траціны і выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 17 да 22 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру.
- Пры жаданні, чысціць больш топленае масла над верхавінамі гарачых булачак, як толькі яны выйшлі з печы.
* Калі вы калі-небудзь выявіў дзіўны металічны прысмак у роце, калі вы бераце кавалачак бісквіта або булачку, вы, верагодна, згодныя з рэкамендацыяй алюмініевага парашка свабоднай выпечкі. На самай справе, густ усіх вашыя сьпечаных дэталяў будзе паляпшацца з алюмініевым свабодным разрыхляльнікаў. Rumford і Арго робяць алюмініевы свабодны прадукт, як гэта робяць Трэйдар Джо і Whole Foods. І Боба Чырвоная млын прадае 1-фунтовыя мяшкі.
** Выкарыстоўвайце буйна цёртага сыру, а не дробна здробненыя або выкарыстоўваць нарэзаны кубікамі блок чеддер.
варыяцыі
- Jalapeno Сыр Кукурузныя кексы: Дадаць 1/2 кубкі дробна нарэзаных халапеньо перцу да кексы.
- Бэкан чеддер кукурузныя кексы: Дадаць каля 1/2 шклянкі рассыпаліся прыгатаванага бекону на заправы цеста.
- Перац Джэк кукурузныя кексы: Дадаць 1 шклянку цёртага або кубікамі сыр джэк перац у заправы цеста.
- Заменіце цукар з 1 сталовай лыжкай мёду, пры жаданні.
чаявыя
Перад тым, як аб'яднаць сухія інгрэдыенты з мокрымі інгрэдыентамі, пераканайцеся, што печ папярэдне награваецца, і патэльня змазанае алей і гатовы. Парашок выпечкі пачынае працаваць, як толькі вадкае цеста сумешчанае, так што атрымаць кексы ў рондаль, а затым печ як мага хутчэй.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 225 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 106 мг |
| натрый | 545 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 9 г |