Хуткі соус Болоньезе

Многія традыцыйныя Болоньезе соусы вараць на павольным агні ў працягу некалькіх гадзін , але гэта адзін проста трэба крыху часу на пліце. Гэта лёгка зрабіць наперад і разагрэць - калі вы робіце гэта наўмысна, рыхтаваць яго праз другую стадыю, і астудзіце яго ў герметычным кантэйнеры або пакрыты гаршчок на тэрмін да трох дзён. Разагрэйце соус на павольным агні і размяшаць у малацэ і сыры перад падачай на стол. Акрамя таго, я зрабіў гэта з зямлёй індычкай , для больш лёгкай версіі, і гэта смачна. Молаты мушкатовы арэх з'яўляецца прыправай , што вы маглі б падумаць аб даданні , а таксама; гэта вельмі традыцыйны. Часам проста трохі абсмаленыя панчетты таксама ўключана ў соус, які Вы можаце дадаць з лукам і іншай гароднінай. Гэта азначала , густы соус , каб сапраўды вылучыць мяса ў якасці асноўнага інгрэдыента. Вы маглі б зрабіць больш тонкі соус, дадаўшы яшчэ адну банку таматнага пюрэ (і тады вы будзеце мець дастаткова падліўкі 1 1/2 фунта сушаных макаронных вырабаў).

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У вялікім рондалі або жароўні разагрэйце адну сталовую лыжку аліўкавага алею на сярэднім агні. Дадайце ялавічыну і абсмажыць на працягу 6 да 8 хвілін, пакуль яна не падсмажыцца, затым зліце ў друшляк і адкладзеце ў бок.
  2. Нагрэць астатнюю сталовую лыжку аліўкавага алею ў той жа рондалі, затым дадаць лук, моркву і салера на працягу 5 хвілін да гатоўнасці і подрумянятся. Дадайце часнык і рыхтуйце яшчэ хвіліну, пакуль вы не можаце адчуваць пах часныку. Заправіць соллю і перцам, дадаць чырвонае віно і змяшаць і драпаць любыя біты ад дна. Дадаць таматавае пюрэ, таматавую пасту, орегано і чырвоны перац пры выкарыстанні. Вярніце падсмажаны фарш у рондаль і варыце на павольным агні на працягу 20 хвілін, пакуль падліўка не згусне прыгожа.
  1. Дадайце малако і 3 сталовыя лыжкі Пармезан і варыць яшчэ 10 хвілін, пакуль падліўка не сметанковы і густы.

Паспрабуйце гэтыя іншыя надзейныя і вясковыя рэцэпты пасты на халодную ноч!


Паста з пандусаў, Edamame і цукровы гарох аснасткі ў соусе Light пармезан Крэм
Усё збожжа пенне з цукіні, памідорамі і Фетом
крэветкі Паста
Fusilli Фрэн з каўбасой, каннеллони Фасолю і Chilis
Паста Корпус з гарбузом у сметанковым соусе, Cheesy
Курыца і грыбы Марсала Rotelle
Шпінат казіным сырам Запечаныя макароны з насеннем сланечніка

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 223
Усяго тлушчаў 7 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 3 г
халестэрын 51 мг
натрый 193 мг
вугляводы 18 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 20 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)