Хатняе Цытрусавы пекцін Рэцэпт

Пекцін з'яўляецца натуральным рэчывам ў пладах, што робіць салодкія захоўвалі гель. Тым ня менш, некаторыя садавіна з нізкім утрыманнем пекціну і павінны дадаюць пекцін, каб гель. Вы можаце купіць камерцыйную пекцін, ці вы можаце зрабіць свой уласны з цытрусавых скарынак. Вы таксама можаце зрабіць пекцін з яблыкаў .

Высокія пекціну з лупіны пладоў цытрусавых, што робіць мармелад гель без дадання пекціну . Майце на ўвазе, што гэта белы коркавы або ўнутраная частка лупіны цытрусавых, які багаты пектіном. Пад пераспелыя плады маюць больш гэтай асяродку, чым цалкам саспелыя плады. Вы можаце выкарыстоўваць любыя цытрусавыя для гэтага рэцэпту, але грэйпфрут асабліва добра працуе з-за яго большай асяродкам.

Абавязкова выкарыстоўваць арганічна выгадаваныя садавіна, таму што вы не хочаце пестыцыдаў у вашым пекціну!

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Выдаліць маляўнічую разыначку з шалупіны з Zester або агародніннага пілінга. Адкладзеце для іншага выкарыстання , напрыклад, лимончелло . Скурка дзіўна духмяны і духмяныя, але яны маглі б сьцерці водары іншай садавіны ў вашых джэмаў і жэле , і яны не прыносяць ніякага пекцін да партыі.
  2. Адрэзаць белую piths, дробна нарэзаць і ўзважыць.
  3. Змяшайце нарэзаную асяродак лупіны цытрусавых з цытрынавым сокам у сярэдняга памеру чыгуна. Дайце пастаяць на працягу 2-х гадзін. Дадайце ваду і дайце пастаяць на працягу яшчэ аднаго гадзіны.
  1. Давядзіце сумесь да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь і тушыць на працягу 15 хвілін. Зніміце з агню і дайце астыць.
  2. Штам праз жэле мяшок або некалькі слаёў марлі. Пекцін вадкасці будзе трымаць у халадзільніку на працягу тыдня, або ў маразільнай камеры на працягу 6 месяцаў.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 15
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 2 мг
вугляводы 4 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)